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요리 베스트
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봄을 알리는 파스타요리!! 베이컨&토마토 스파게티 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GB9PcA%3D%3D&page=623
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어제는 봄을 재촉하는 비도 내리고... 추운겨울이 완전히 물러가고 따스해진것 같아 왠지 모르게 맘이 둥둥~ 떠다닙니다.ㅋ 그래서 그런지 고공행진을 하던 채소들도 조금씩 가격이 저렴해지는것 같구요. 그중에서도 방울토마토를 좋아하는데... 비싸서 가끔씩 사먹다 요즘은 가격이 많이 내려 마트 갈적마다 한팩씩 들고 온답니다.ㅋ 방울토마토 사온김에 생토마토를 이용해 스파게티를 만들어봤어요. 그럼 시작해볼까요?!?ㅋㅋ
스파게티면 250g (+ 소금1큰술) 베이컨 150g 방울토마토 20개 양파(중) 1개 다진마늘 1큰술 파마산 치즈가루 2큰술 올리브오일 3큰술 말린바질가루 1작은술 소금, 후추가루, 치커리(바질) 조금씩
끓는물에 소금과 스파게티면을 넣고 삶아주세요.
면이 삶아지는 동안 방울토마토는 4등분해주고 양파와 베이컨은 채썰어주세요.
삶아진면은 찬물에 헹구지 말고 채에 건져놓고...
달군 팬에 올리브오일을 넣고 다진마늘을 넣어 볶으며 향을 내주세요.
마늘 향이 우러나면 양파도 넣고 숨이 죽어 나른해질때가지 볶아주세요.
이어서 베이컨과 토마토도 넣어 볶다가 토마토가 으깨질 정도로 약불에서 5분정도 조려주세요.
삶아 놓은 스파게티면을 넣어 버무리고...
면과 재료가 골고루 섞이면 파마산치즈가루와 바질가루, 후추가루를 넣고 소금으로 간해주면 완성입니다.
요즘 생바질 구하기가 힘들어 마른바질가루를 넣고 생바질 대신 치커리잎을 뜯어 군데군데 올려주니 훨씬 먹음직해보이고... 그쵸?!?ㅎㅎ
스파게티하면 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데 라면 끓이는 수고에 손 몇번 더 오고가면 이렇게 뚝딱 만들 수 있는 별로 어렵지 않은 맛있는 요리랍니다.
보통 베이컨 토마토 스파게티를 아마트리치아나 파스타라고도 하는데... 훈제하지 않은 베이컨을 넣으면 정통 이탈리아 아마트리치아나 파스타가 된다고 합니다. 저는 요거이 이름이 넘 어려워서 그냥 베이컨&토마토 스파게티라고 부르긴 하지만 말입니다.ㅋㅋ
스파게티면만의 담백함에 베이컨이 들어가 고소하면서도 간간하고... 토마토의 상큼함도 느낄 수 있는 베이컨 토마토 스파게티,,, 이젠 사먹지 말고 집에서 쉽게 만들어 즐겁고 맛있는 시간 갖으시길여~~~^^
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재 료 (3인분)
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 연두부달걀찜 | 조회: 45256 |
| [재료] 달걀3개,연두부1/2모,다시마물1컵,우유1/2컵,소금·설탕1작은술씩,식용유·실고추약간씩, 버섯양념(간장1/2작은술,설탕1/2작은술,참기름약간),버섯소스(표고버섯... | ||
| [ 네스다 | 2009-02-22 ] | ||
 | 봄동쌈 한입 가득 넣으니 "으아, 죽이는구나" | 조회: 43761 |
| 봄동 이 정말 맛있을 때다. 떡배추 로도 불리는 봄동은 이른 봄에 먹는 어린 배추를 가리킨다. 겨울배추를 잘라낸 뒤 배추밭에 남겨진 뿌리에서 나오는 싹인 봄동은 겨우내 부실... | ||
| [ 미야 | 2009-02-21 ] | ||
| 베이컨 야채 듬뿍- 오동통 볶음 우동 | 조회: 40447 | |
| [ 알스크림 | 2009-02-20 ] | ||
 | 비오고 쌀쌀한날 먹고싶은 버섯만두칼국수 | 조회: 39599 |
| 날씨가 쌀쌀하거나 비오는날이면 이상하게 칼국수나 수제비가 댕기더라구요 ㅎㅎ 냉동실에 몇개굴러다니는 만두와 시장에서 싸게 산 부추를 넣고 칼국수를 끓였어요 재료... | ||
| [ 로사 | 2009-02-19 ] | ||
 | 경양식의 지존~ 돈까스 | 조회: 39081 |
| 웬만한 경양식집에 이 돈까스 메뉴는 항상 있기마련이지요.그러나.. 집에서 해먹으면 더 더 맛있다는...^^* ㅎㅎ 오늘은 파인애플과 양파를 갈아넣은 파인애플소스를 만들... | ||
| [ 시계바늘 | 2009-02-18 ] | ||
 | 쇠고기 등심 쌀국수 잡채 | 조회: 38188 |
| 쇠고기 등심 쌀국수 잡채 매콤하면서 쇠고기 등심의 담백함과 쌀국수의 쫄깃함이 어우러진 쇠고기 등심 넣은 쌀국수 잡채 - 활동이 별로 없었던 겨울을 보내고 이른 봄철에 입맛... | ||
| [ 아이리스 | 2009-02-17 ] | ||
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