요리 베스트

곤드레 나물로

그냥 지나칠 수 없는 나물밥을 지어 먹었답니다  ㅎㅎ

나물을 듬뿍 넣고...

예전에는 밥의 양을 불릴려고 그리 했다는데,

이제는 나물이 밥보다 더 귀하게 여겨지니 ...

어찌보면 감사한 일이지요 ^^*

 고소하기도 하고, 쌉싸름한 맛이 있기도 하고

고소한 들기름향이 풍기면서 구수하기도한 나물밥을 지어

양념장에 쓱쓱 비벼먹었답니다

저희집에서는 솥밥을 지을 때는 누른밥 쪽이 더 인기라

누른밥은 남편이 먼저 랍니다 ~~ㅎㅎㅎ

재료

쌀 2컵, 곤드레 나물 삶은 것 300g, 들기름. 소금약간씩

양념장 : 간장, 다진파, 다진 홍고추, 다진 청양고추,통깨, 참기름

만드는법

곤드레는 끓는물에 소금을 넣고 데쳐 물에 헹궈

물기를 꼭 짠 후 송송 썰어 들기름. 소금약간에 조물조물 무친다  

쌀은 30분정도 불렸다가 건져서 밥물을 잡아 불에 올린 후

쌀위에 양념을 한 곤드레를 얹고 밥을 짓는다

* 밥물은 쌀과 물이 1; 1.1 정도로 잡아준다

나물에서 물이 나오기에 약간 고슬하게 지으세요 

양념장을 준비한다

밥이 뜸이 충분히 들면 골고루 섞고 양념장을 곁들여 낸다

푸짐하고 맛있겠지요 ~~~ ^^*

별미밥으로 추천합니다

저도 직접 해 먹기는 처음인데요 ~~~

칼칼한 양념장에 비벼먹으면

구수하고 맛있답니다 ^^*