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장흥에 가면 꼭 먹어야 하는 삼합!!! "정남진 우리 한우" 전라남도맛집 전남맛집 장흥맛집

장흥에 가면 정남진토요시장이라는게 있습니다.

얼마전 1박2일에도 나오고 해서...

토요일이면 많은 인파가 몰려온다고 합니다.

저는 일정상 토요일에는 못가고 평일에 다녀왔습니다.

정남진토요시장이 궁금하시면 클릭해주세요~

[전라남도여행] 전라남도 장흥 정남진 토요시장 클릭클릭!!

지난번에 장흥토요시장 갔을때 장흥 3합을 못먹어 보고  국밥만 맛있게 먹은 기억이 있는데요....

장흥토요시장에서 유명한 국밥집 한번 보세요~

클릭>> [장흥맛집] 전라남도 장흥 정남진토요시장 내에 국밥~"한라네소머리국밥" 클릭클릭!!

이번에는 장흥 삼합을 먹으려고 정남진 우리한우라는 곳을 찾았습니다.

우리한우에서 본 장흥토요시장 주차장과 냇가입니다. 전깃줄이 에러네요 ㅎㅎ;;

정남진 우리한우는 정육점과 함께 있는 식당이예요~

요런 스타일 아시죠?^^

1층은 정육점이예요~

관광차로 어머님들께서 오셔서 한우꺼리를 사고 계시는데 평일인데도 바쁘네요;;

토요일에 왔었으면......으~ ;;

한우를 손질해서 이쁘게 담고계시네요~

비계가 많이 붙어있는 부분은 정리해서 섬세하게 올려주셔요~^^

고기가 엄청 좋아보이는 이유가 있네요~

당당히 1+ A를 받은 고기였어요! 따봉!!*^^*

냉장고에 진열된 고기입니다. 3명이서 삼합을 먹어야하는데.....어느정도의 양이 맞을지 엄두가 나지 않습니다.

여기서 소고기 1팩과 키조개를 구입해서 계산하고 윗층으로 올라갔어요~

2층으로 올라오면 식당의 모습을 하고 있어요~

3층은 좌식형태로 되어 있으니 참고하세요~

1인당 상차림 비용이 3000원 입니다. 보통 다~ 그렇죠? 저희는 3명이가서 상차림 비용만 무려 9000원 ㅎㅎ

거기에 표고 5000원까지 추가 시켰습니다.

한우+키조개+표고 이렇게 하면 삼합 완성 ㅎㅎㅎ

간이 메뉴판이예요~

메뉴들마다 모두 국내산이예요~

오늘도 국내산밥상이 되겠어요~^^

기름장입니다. 이게 핵심이죠 ㅎㅎㅎ

마늘입니다. 알싸하니 맛있습니다.

쌈장입니다. 마트에서 파는 일반적인 쌈장. 달달한 그맛 ㅎㅎ

삼합을 요 상추에 싸먹으면 과연 어떤 맛이려나..ㅋㅋ

고추가 생각보다 맵습니다. ㅠㅠ 입술이 후~~

느끼한 소고기 먹을때 먹으라고 준 양파 부추 무침이라고 해둡시다. ㅎㅎㅎ

장흥산 생표고 입니다. 생표고를 먹기 좋게 썰어 주셨네요.

표고는 이제 끝물 입니다. 참고하세요

장흥 수문에서 잡히는 키조개 입니다.

요즘은 어획량이 많지 않아 서해안에서 대부분 가져옵니다.

그래도 국산이니 믿고 먹을 수 있지요~!!

한우 채끝살 입니다. 등심에 가까운 부위인데....가격대비 성능 좋습니다.

자 그럼 삼합을 구워 볼까용? ㅎㅎㅎ

한우 키조개 표고버섯을 불판에 올려놓습니다.

지글지글,, 세가지 모두 너무 많이 구우면 맛이 없어져요~

세가지 소고기, 키조개, 표고버섯을 빨리 뒤집어요~

불판에서 노릿노릿 익어진 삼합들.......ㅎㅎ 냠냠!!

앞 뒤로 살짝 불만 쐬여준 한우이지요~

기름장에 콕 찍어서 바로 먹습니다.

잘익은 키조개를 하나 드실래예? ㅎㅎ

표고는 생으로도 먹을수 있으니 이정도로 살짝 익으면 됩니다.

자 그러면 이제부터 본격적인 삼합을 만들어 볼까요?????

1. 상추+깻임에 살짝 양념된 양파+부추를 올려주고....

2. 여기에 살짝 익힌 표고버섯을 올려줍니다.

3. 장흥 한우를 살짝 익혀 올려줍니다.

4. 키조개 관자를 자르지말고 통채로 올려줍니다.

5. 마무리는 쌈장으로 점을 하나 찍어줍니다. 화룡점정 ㅎㅎㅎ

드디어 장흥삼합 완성입니다. 아~ 하세요 ^0^

장흥가면 삼합은 꼭 먹고와야겠죠!

저번에 못먹어서 자꾸 생각났는데 오늘 소원풀었네요~ 호호!

장흥맛집 : 정남진 우리한우 ©  NHN Corp.

장흥맛집 : 정남진 우리한우

전남 장흥군 장흥읍 예양리 157-2

061-862-3686

총평    :     얼마전 장흥 토요시장을 방문하고 장흥삼합을 못먹어서 여운이 많이 남아 지나가던길에 다시 찾았습니다.

                1박2일의 영향인지 집집마다 1박2일 현수막이 다~ 걸려있더군요.

                1박2일이 최고의 맛집을 찾아가는 프로그램은 아닌데.... ;;

                저도 사실 1박2일의 추억을 찾아 장흥삼합을 먹었습니다.

                고기+키조개+표고+상차림해서 싼가격은 아닙니다.

                저 개인적으로는 3개를 다같이 쌈싸먹는것은 제 개인적인 입맛과는 거리가 있습니다.

                쌈을 싸먹다보면 입에 뭘 먹는지 모를때가 있습니다.

                같이 간 지인들은 너무 맛있다고 다음에도 꼭 삼합을 찾아먹을꺼라고 하네요~

                맛도 맛이지만 장흥삼합이라는 추억을 먹은것 같아서 기분이 좋았어요~

그래서 제 점수는요.....