맛집 베스트

국내에서 최고로 추천하는 황태요리 전문점

황태요리 뿐만이 아니라 현지에서 해산물을 직접 공수해서 화학조미료를 사용안하며 정성이 담긴 음식과 마음에 감동하는 완소식당 어부원. 신논현역 맛집 뿐만이 아니라 전국맛집으로 강추하는 황태전문점입니다. 신논현역 강남 교보문고 바로 뒷쪽이며 지하철역에서도 가깝고 강남역에서도 가까운데 지리적인 위치보다도 입맛 정말 까다롭고 전국맛집 고수라고 자부하는 미식가분들을 모시고 가더라도 박수받는 그런 전국맛집으로 신논현역 어부원 추천합니다. 남도 음식만을 고집하는 분들, 맛에 대해서 남다른 조예가 깊은 분들을 모시고 비싸지 않으면서 개별룸이 있으면서 최고의 음식을 내는 그런 식당을 찾아내라는 어려운 질문을 받으면 주저없이 추천하는, 화학조미료를 일체 사용하지 않아서 개인적으로 더더욱 강추하는 그런 식당입니다.

위치는 9호선 신논현역 7번출구 나가서 좌회전하자마자 오른쪽에 보면 2층에 바로 보입니다. (강남 교보문고 뒷문으로 나가서 위를 쳐다보면 바로 보여요)

가격은 점심때 간단한 황태해장국 단품도 항상 추천하지만 저녁 모임자리로 일부러 이쪽으로 잡고 두어달마다 꼭 어부원을 들르는 이유는 바로 25,000원짜리 셋트메뉴 때문입니다. 실내는 이렇습니다. 오른쪽으로 10~14명 정도 들어가는 룸이 2개 있기에 미리 예약만 서두른다면 작은 모임으로 딱 좋습니다.

이번에 예약 한 룸.....항상 여기올때마다 지적하는 사항은 "맨 윗쪽에 30cm 정도 천장과 공간이 있는데 여기를 아예 막아주세요!!!" (이 얘기는 여기 사장님이 이 글을 볼 수도 있다는 생각에 일부러 적어봅니다).  정말 여기 올때마다 지적하는 부분인데 왼쪽 룸과 주방의 설겆이하는데가 바로 붙어있는데 천장에 휑하니 뚫려있는 공간을 타고 설겆이 소리가 증폭되어 들려오는데 정말 신경이 곤두설때가 여러번입니다....아니면 이 글을 보고 룸쪽으로 예약하시는 분이 있으시다면 왼쪽 룸 보다는 오른쪽 룸으로 예약하세요.

물론 단품 가격으로 6천원짜리 황태탕, 황태곰탕, 황태매운탕 등도 훌륭하지만 저녁때 셋트 메뉴로 어부원셋트 25000원짜리....개인적으로 항상 강추합니다.

단촐한 반찬에 그저 그렇다고 생각 할 수도 있겠지만

일찍 도착해서 기다리는 일행이 있다면 술 한잔 먼저 하면서 뭔가의 먹거리 안주로 황태채를 내어줍니다.

신선한 야채와 다시마까지 직접 만든다는 초장에 찍어 먹기도 좋으며 어부원을 개인적으로 좋아하는 이유는 화학조미료를 일체 사용하지 않는다는 점입니다.

이번 방문 또한 항상 저녁때 오면 그렇듯이 1인당 25000원짜리 어부원 정식입니다. (부가세포함)

아래 사진은 명태회무침. 명채는 말린 음식이지만 회무침이라는 용어를 사용하는데 이것때문에 한번씩 들러서 이것만 1-2만원어치 사갈 정도로 모친이 너무도 좋아하시는 음식...요즘은 단맛이 너무 강해져서 매번 지적하지만 단맛을 유지하는데..ㅠ 다음에 예약할때는 달지않게 무쳐달라고 먼저 얘기해야겠어요. 명태회무침이 한 접시에 5천원이지만 셋트메뉴로 나올때는 무료로 무한리필됩니다^^

맛있는 황태구이 한 판 나오고

또한 강추하는 황태탕.......화학조미료를 일체 안쓰는 깊은 맛이 아주 일품인데 이 또한 셋트메뉴로 나올때는 무료로 리필됩니다.

리필에 리필...술 한 잔의 순배가 오감에 따라 뭔가 뜨끈한 이런 국물...정말 좋습니다~^^

제육의 가장 큰 단점은 바로 쉽게 마른다는 점인데 그런 단점을 극복하기 위해서 찜통식으로 나오는데 아래에서 계속 물을 끊이면서 가습, 보온되기 때문에 마지막 한 점 먹을때까지 딱딱하지 않고 냉장육의 쫄깃함을 그대로 느낄 수 있는 셋트 메뉴. 명태회무치과 아랫쪽의 부추와 함께 한 점 집어 입에 넣고 씹으면 정말 끝내줍니다.

문어 또한 항상 추천.......숙회 또는 냉동 후 그때그때 다시 쪄내는 그런 문어가 아니라 강원도에서 당일 산채로 배송되어 당일당일 바로바로 쪄내는 문어....한번도 얼지 않은, 살아있는 상태에서 쪄 낸 저 살 좀 보세요..........이거 한 점에 술 한잔...............일부러 산지에까지 가서 먹지 않아도 될 정도로 전국맛집으로까지 강추하는 이유입니다.

황태껍데기 튀김....이건 단골만의 서비스입니다~^^ 이것 말고 항상 올때마다 황해도식 식해, 매운 소면 등등 그때마다 재료에 따라 뭔가의 서비스를 주시는데 물론 단골에 한합니다. 처음가더라도 단골인척하고 서비스 요청해보세요. 작지만 원가의 플러스알파...세상만사 기분문제...항상 기분좋은 서비스입니다~^^

햇매생이국인데 혓바닥 디기 딱 좋습니다..^^ 5대 영양소가 골고루 들어있는 완벽한 식품이기에 우주식품으로 지정될 정도로 미네랄고 단백질이 풍부한 매생이..간기능향상에 골다공증까지 예방하는 완벽한 식재료 이거 하나면 1주일치 식이섬유까지 완벽하게 섭취하는 기분입니다^^ (매생이탕은 리필이 안되고 추가 리필 시 5천원...)

어부원의 하이라이트 심해골뱅이!

쪽든쫀득 살 맛도 최고 (이것 또한 수족관 장기체류 먹거리가 아니라 매일 당일마다 산지에서 바로바로 직송되기 때문에 다른 식당들과 분명히 다릅니다)

뒷쪽 껍질은 수저로 세게 내리치면 쉽게 깨지는데 빙그르르 돌려서 내리치면 아래 사진처럼 내장까지 쉽게 쪽 뺄 수 있는데 나중에 물이나 휴지로 살살 작은 껍질 파편만 떼어 내 주면되는데 정말 맛있습니다. 날걸로 먹으면 안되지만 이렇게 익혀서 나온 심해골뱅이는 내장 안쪽까지 한마리 홀라당 다 먹어도 정말 맛있는데 남들 눈치볼때 죄다 먹을 정도로 좋아하는 요리..^^

하나의 음식을 먹을 때 배를 채우려는 목적으로 음식물을 섭취하기 보다는 건강을 관리하고 건강을 증진시키는 섭생(攝生)을 생각하는, 음식 하나를 먹어도 건강해지는 느낌의 이런 식당...손님의 건강까지 신경쓰며 최고의 음식을 정성을 다해 준비하는 이런 식당이라면 진정한 전국맛집이라 해도 충분하지 않을까요? 매번 제철이 바뀔때마다 무조건 방문하지만 평균적으로 두 달 정도에 한번씩은 들르는 단골 맛집으로 신논현역의 어부원 추천합니다.

* 어부원: 02-3486-9995 서울시 서초구 서초동 1303-6 석원빌딩 2층

9호선 신논현역 7번출구 나가서 좌회전하자마자 오른쪽에 보면 2층에 바로 보입니다. (강남 교보문고에 일단 들어가서 직진하면 뒷문인데 뒷문으로 나가서 위를 쳐다보면 바로 보입니다.)

만약 방문한다면 아래 파란색 쿠폰출력하기를 클릭해서 사용할 수 있는 문어전 서비스는 무료로 꼭 받으세요~