맛집 베스트

맛있는 일식집에서

아주 훌륭한 명품 사케를 만날수 있었습니다..

개인적으로 일식을 좋아 해서

맛있는 일식집이라면 여기 저기 많이

 기웃거리기도 하죠..^^

강남에서 꽤 잘나가는 경수사...

면적대비 최고의 매출을 올린다고 하더군요..

좋은 재료와 깔끔한 칼맛과 더불어

사장님의 손님 맞이에

정성을 다하는 모습이 정말 배테랑 다우시더군요..

강남의 한자리에서 십몇년을 이어 온다는게

다 그런 내공으로 이어져 오는가 봅니다..

훌륭한 일식에 명품 사케를 만나니

이보다 더 행복한 만찬은 없을것 같습니다..

겐사이(검정색병)...

약간은 입안에 감도는 단맛때문에 아마구찌(甘口)로 생각 했으나, 높은 알콜로 인해 매콤한맛을 

느끼지못한 가라구찌(辛口)라 하네요. 그래도 내 입안엔 단맛이 남고,,, 담백한 흰살 생선 사시미와

더 잘 어울리는듯 하네요...

좋아 하는 고노와다...마를 간것과 함께,,,

와다와 우니는 부산의 마라도가 최고인것 같은,,,

(조만간 마라도 사진 올려 드리겠습니다..^^)

특미 사시미 간장,,사장님께서 별도로 내어주신,,,그냥 간장만 찍어 먹어도 맛나지요...^^

자연산 농어...7kg짜리를 잡아서 맛있는 부분만을 주시고,,,

첫번째 사시미....참치 도로, 도미, 도미뱃살, 방어 뱃살등과 전복 사시미를 곁들인,,,

흔히들 사시미는 재료맛이 첫번째 이며, 두번째는 장인의 칼맛이라고들 하지요..

정말 제대로 된 사시미와 장인의 맛을 낸답니다..^^

기름기가 많은 사시미는 와사비를 조금 많이 얹고, 무순을 함께 해서 먹으면 맛나지요...

방어 뱃살,,,

살살 녹습니다..^^

(갠적으론 사시미 중에 혼마구로(일본 오오마산) 생참치회를 가장 좋아 합니다..^^

방어 뱃살은 와사비를 듬뿍 얹어 무순과 함께 먹으면 아주 좋습니다..

두번째 사시미...광어 지느러미, 문어숙회, 참치 머릿살, 참치도로, 농어 뱃살등등...

전복을 올린 찹쌀밥,,,

자연산 농어 전,,,

개인적으로 전보다는 덴뿌라를 좋아 하는데,,

재료가 좋아서 그런지 맛있습니다..

영덕게살도 발려 주시고,,,

다시마로 감싼 도미 머리와 영양밥,,,

다시마를 아래에 깔고, 도미머리를 그위에,,,그리고 다시 다시마로 덮어 푹 쪄낸,,,

도미 머리살과 영양밥이 어우러져 아주 맛있었습니다..

특히 밑에 있는 다시마와 함께 먹으니 더 맛나네요~~

좋아 하는 와다와 게살을 넣고 비벼 먹었지요.

개인적으로 와다를 넣은 우니 비빔밥을 아주 아주 좋아 합니다.

(완전 우니 매니아입니다..^^)

좋은 사시미와 일식에는 사케가 최고입니다.

나름 와인도 엄청 좋아 하지만,

아무리 좋은 화이트 와인을 비교 해도

좋은 사케 만큼 좋은 궁합을 찾진 못했습니다.

물론 중국 요리에는 백주가 최고이듯이,,

즐거운 식도락 되세요~

식도락은 계속 되어야 한다....쭈~~욱~~~~~

행복과 행운이 가득한 한해들 되세요...

음식점명:  경수사    
 
1인가격 : 7만원이상
(최근 1년 평균 7만원이상)  주 차:  가능
 
주 소:  서울 강남구 압구정동 상 권  압구정
 
찾아가는길:  압구정동 LG 패션 골목 안쪽 50M 오른쪽 1층,,,