맛집 베스트

저와 부모님, 아이... 이렇게 넷이서 3인분을 시켰습니다.
3인분이 한꺼번에 작은 솥에 나오고, 그것을 각자 자기 그릇에 담아 먹는 식입니다.
통 미꾸라지로 먹을건지 갈아서 먹을건지를 물어보는데, 저희는 갈아서 해 달라고 했구요.

미리 갈아 놓고 끓이는게 아니라 주문을 받아서 바로 미꾸라지를 갈아 넣기 때문인지
맛이 훨씬 부드럽고 구수합니다.
작은 미꾸라지 살조각들도 더 고소한 맛이 나는 것 같습니다.
3인분을 시켰지만 4명이 먹을 정도로 양이 많고, 다른 일반적인 추어탕집에 비해서
미꾸라지를 더 많이 넣은 것 같더군요.

밑반찬은 완전 토종입니다. 저는 서울에서의 입맛에 길들여져서 그런지 뭔가 달고 새콤하고 매콤한 맛이 좀 덜한 느낌이 들더군요. 밑반찬 중에서는 동치미 국들이 아주 맛있었습니다. 겨울동안 잘 익힌 동치미의 원래 국물에 물을 타서 희석시킨 듯 한데 우리 어머니께서 집에서 만드시는 동치미 국물과 같은 맛이라서 제 입에 딱 맞았던 것 같네요. 아주 맛있게 먹었습니다. 가격이 잘 생각이 안나는데... 4천원인가 5천원이었던 것 같네요. 꾸미지 않은 미꾸라지 탕 본래의 맛을 볼 수 있는 집이 그리 많지 않거든요. 미꾸라지 가루보다 깨 가루가 더 들어가고 진한 마늘맛과 깨맛 때문에 미꾸라지 맛이 잘 안나는 집이 대부분이지요. 맛집을 많이 찾아다닌 것은 아니지만, 제가 다녀 본 맛집들은 공통적으로 음식 재료를 잘 쓰고, 재료 본래의 맛에 충실하고, 가격이 부풀려져 있지 않고, 양에서도 야박하지 않는 공통점이 있습니다. 원주복추어탕에서는 제대로 된 미꾸라지 탕 맛을 볼 수가 있습니다. PS) 다시 강조! '원주추어탕'이 아니고 '원주복추어탕'입니다 ^_^