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[제주도맛집]제주에서 꼭 가봐야하는 최고의 흑돼지전문점, 푸른제주

제주도에서 꼭 먹어봐야 할 음식 중에서 흑돼지는 으뜸..제주도에서 수십군데를 다녀봤지만 항상 강추하는, 제주에서 꼭 가봐야하는 흑돼지구이 맛집으로 푸른제주 소개합니다.

예약을 하면 아래 사진처럼 준비를 해줍니다.

바다 경치도 보이며..,

오겹살은 1인분(200g)에 11,000원, 목살, 돼지 생갈비 8-9천원정도. 하지만 추천 메뉴는 35,000원짜리 모듬하나면 3-4명이서 확실합니다. (총 800g)

저 저 저 냉장육의 신선한 색깔 좀 보세요..오겹살 중에서 돼지껍데기 속에 파묻혀 있는 털색깔...

살짝살짝 보이는 돼지털의 검정색깔...흑돼지 맞습니다~^^

다른 잘한다는 식당에서도 목살은 냉동을 사용하는 식당들이 정말 많은데 여기는 100% 냉장육.

돼지갈비와 또한 너무도 신선한 냉장육.

기본찬입니다. 각종 반찬이 맛깔스러우며

아...도토리묵 요것 하나는 맛이 별로더군요. 양념장을 좀 더 짙게 사용하던가 아니면 그냥 빼 버려도 좋을듯..

깍두기 맛있고 나머지 반찬들 또한 손맛이 있습니다. 너무도 신선한 쌈야채.

고기를 올려봅니다. 삼겹, 오겹살처럼 구우면서 기름이 많이 떨어지는 고기의 화력으로 숯불은 사용할 수가 없기에 일반 전기 구이식 불판위에 올려놓아봅니다.

소금도 군데군데 살짝 흩뿌려주고..

노릇노릇....100% 냉장육이며 육질은 흑돼지!! 너무도 야들야들하면서 쫄깃쫄깃...항상 대박입니다!!

하지만 흑돼지 맛있게 먹는 방법은...

바로 이것입니다. 푸른제주에서 직접 만들어 내는 고등어젓갈. 여기에 찍어 먹으면 정말 기가막히며 공기밥 그릇에 절반 정도 담고 소주를 조금 부어서 한 번 끊인 후에 (불판위에 놓아둬도 ok) 고등어장 소스를 좀 묽게 만들어서 찍어먹어도 환상적입니다.

5천원짜리 냉면이 기계면은 아니지만 왜이리 쫀득거리며 맛있던지...

제주에서 성산일출봉 또는 섭지코지쪽으로 여행한다면 제주 최고의 흑돼지구이 맛집, 푸른제주 추천합니다~