![신촌에서 즐기는 착한 가격의 행복 파스타 만찬~](http://file1.menupan.com/FILE/GoodRest/201002/%25BB%25E7%25C1%25F8_246_cookiesays%281%29.jpg)
마늘과 모시조개가 듬뿍~. 고소하고 담백한 봉골레파스타(10,000원/부가세없음)
맛있는 집이 있으면, 주저없이 망설임없이 미앙을 불러주시는 지인님이 계셔서 항상 감사하고 행복합니다...만...
왜 자꾸 신촌까지 오라가라냐는 거냐고!! 미앙은 회사는 잠실! 집은 용인!이라고!! 평일 저녁에 신촌가서 저녁 처먹고 집에 들어가면, 그게 바로 1박~!2일~! 시청자투어......ㅠ.ㅠ;;;
하지만, 신촌까지 머나먼 장정을 펼쳐도 단 한 번도 실패한 적이 없고 보니...T_T... 어쩌겄습니까... 또 가야죠 뭐...T^T;;;;
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그렇게 해서 방문하게 된 곳은, '바이타'라는 이탈리안 레스토랑. 우연찮게도 지난번에 아주 흡족한 저녁모임을 가졌던 채소야 바로 앞집이더만요...ㅎㅎㅎ;;;
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입장. 홀이 큰 편은 아니지만, 공간배치가 잘 되어서 테이블 수가 꽤 되더군요.(방문한지 한달쯤 된 듯한데 당시에 아직 트리장식이... 있더라는...ㅎㅎ)
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여대앞이다보니 여성 손님들이 많은 듯한데, 일케 와인과 파스타와 수다를 즐기는 멋진 제늘맨들도 눈에 띄네요. 그 정도로 이곳의 맛과 분위기가 부담스럽지 않고 편안하다는 거?^^
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오픈키친 한쪽에는 참나무화덕이 마련되어 있습니다. 셰프분이 열심히 불을 체크하며 핏자를 구워내고 계시더이다.
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이제 식사를 시작하기 위해 착석~. 배가 겁나 고픈데, 오라가라한 양반이 안나타나셔서 다들 식당투어를 하는 중이었던 게죠.;;; 이날 지각하신 냥반님은, 늦어주신 덕에, 지금부터 펼쳐지는 두시간 풀타임 식신쇼의 뒷책임을 화끈하게 짊어지셔야 했으니, 이자리를 빌어서 땡큐할 뿐.;;;;
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식전빵은.. 심플합니다. 뭐라고 적어보고 싶으나 안먹어서..;;;;;
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상큼한 피클이 밑반찬으로 준비되고~.
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음료는 가볍게 아이스티와 레모네이드(각각 3,500원). 갠적으로 아이스티에 얼음 갈아 넣어주는 곳 완전 좋아합니다. 다른 음료는 안그런데 유독 아이스티는 얼음에 따라서 맛차이가 커지더라구요. 온도가 애매할수록 시금하고 시원할수록 향긋하고 개운~.
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식사의 첫번째는, 씨푸드 샐러드(8,900원).
이게 뭐다요..; 새우, 갑오징어, 오징어, 주꾸미, 바지락, 홍합... 구성도 양도 아주 훌륭하심. 8,900원이라는 가격에 이런 비주얼이 가능하다는 거?;;; 미앙네 일행들이 아무래도 카메라들을 들고 있다보니... 라는 의구심이 생기지 않을 수가 없어서, 요리가 나올때마다 재차 확인을 하게 됩니다. 정말 항상 이렇게 나오는 것 맞나요???? 맞다시는....;;;
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신선한 생채소들과 싱싱쫄깃한 해물들 모두 아주 산뜻하고 향긋하죠. 해산물들의 볶음상태도 좋고...
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드레싱에 올리브오일이 들어가 있는데, 양조절을 잘해서인지 해산물 모두 기름진 느낌없이 깔끔합니다. 발사믹의 새큼한 초간에 부드러운 단맛이 더해져서 아주 맛깔나궁...
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두번째는, 봉골레(10,000원). 요즘 겁나게 인기몰이 중인...
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기본적으로 모시조개를 아주 넉넉하게 넣고 약간의 바지락을 추가한... 미앙은, 봉골레에 모시조개가 안들어가있음 왠지 속상해지는데, 요긴 참 좋소.T_T
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세팅병 걸린 미앙이 세팅도 잊고 먼저 한 입 말아 잡사버린...;;; 그런데 이거 정말 맛있습니다. 오일파스타인데, 양을 잘 잡아서 너무 기름지지 않고, 모시조개의 단맛과 바지락의 구수한 맛이 잘 우러난 육수가 아주 쇽쇽 잘 엉겼습니다. 게다가 뒷맛이 매콤해~.
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정신차리고 세팅.
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그러나 처먹을때는 다시 걸신모드로... 그르케나 욕심부려서 말아봐야..; 한입에 들어가긴 하는 거냐..=ㅁ=;;;;; 하지만, 무조건 처느코 보는 거죠. 정말 맛있다~!가 연발로 터져나오드망요. 이후로 다른 곳에서 봉골레를 먹을 때마다 요기가 떠오르더라구요. 바이타의 봉골레, 진심으로 강추강추!!
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다음은, 바이타핏자(11,000원).
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하프앤하프로 주문하는 메뉴라서, 감자베이컨과 마가리따?마르게리따?누구냐넌?...을;; 선택했습니다.
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화덕에서 막바로 구워져서 나오는 열기 퐁퐁 나는 핏자~. 마가리따의 윤기가 아주 작살입니다.ㅡ,ㅡ;;
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마가리따 피자 한 조각~. 토핑된 모짜렐라가 낭창낭창하게 늘어지는게 재미나고, 치즈의 고소짭쪼름한 맛이 심플하지만 확~ 꽂히는 게 중독성이 강하죠. 알지도 못하는 야구를 억지로 빗대 말하면 강속직구의 느낌.
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감자베이컨도 한조각~. 감자가 얇아서 부담감 없는 게 좋더라구요. 담백한 감자와 짭쪼름하고 꼬들한 베이컨의 매치도 참 조화롭고.
다만, 갠적으로 그간 먹어왔던 화덕핏자들과 비교해볼 때, 도우가 아주 약간이지만 두껍다는 느낌이..;;;;;
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이쯤에서 와인(Coute du Rhone 39,000원) 주문해주시고~. 꺄아~~>ㅁ
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막 신메뉴로 추가된 빠네(11,500원)를 먹어보기로 했습니다.
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바삭바삭한 빵 안에 하얀 크림소스가 듬뿍~. 덜어낸 빵속은 같이 구워서 서브되는 센스~.
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마구 후적거려서 한 접시 덜어온... 아 그르니깐... 미앙은 세팅병이라규~..-_-;;; 면은 스파게티와 파르팔레 두 종류가 들어있더군요~. 이거 따로 익혀야 해서 번거로울텐데..>ㅁ<... 맛있고 멋있는 한 접시를 위해 수고를 아끼지 않는 주방 정말 멋지다고 생각해버렸음!
그르치만, 사실 말이죠... 파스타집에 빠네는 이제 흔한 메뉴잖냐는 거죠. 그래서 신메뉴라고는 해도 먹어보기전까진 큰 감흥을 못느꼈더라는 것을 고백하지 않을 수가 없습니다...ㅠ.ㅠ 죄송...
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뜨아!!! 이츠 스파이시~!!!!!!>ㅁ
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어디서건 밥 찾는; 미앙을 위한, 신메뉴인 단호박크림리조또.(11,500원)
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크림소스에도 단호박을 갈아넣어서 은은하게 단향이 퍼지고, 큼직큼직하게 썰어넣은 단호박조각들이 포슬포슬하게 씹히는 맛도 좋을 듯한 맞춤 건강 요리~.
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사실 미앙은, 식간에 단 것을 잘 못먹습니다. 그래도 맛배기욕심은 재크네 콩나무로 하늘을 찢어놓을 정도인지라, 요만큼 먹어보기로..
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일단 쌀알의 조리상태가 정말 굿~. 밥짓듯이 완전히 익히는 게 아니라 한가운데를 약간 덜 익힌 알덴테 상태라서, 씹을수록 쫀쫀하고 쫀득하군요. 글구, 달콤한 맛이 단호박이라는 식재에서 나온 자연스러운 맛이라서 아주 은은하고 부드럽습니다. 이거라면 마이 먹을 수 있겠어요. 그르니 또죠또죠~.=ㅁ=
그르나 이미 설겆이된 리조또를 무슨 수로 더 내놓겠냐며, 계속계속 보채고 있는 미앙을 대차게 쌩까고 나와주시는 메뉴가 있었으니,
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새우 브로콜리 토마토 파스타(11,800원)를, 치즈토핑과 빵모자를 씌워서 화덕에 구운(1,500원 추가)...
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욜케 예쁘게 빵모자 해체를 해주심...;
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오픈해주셈~~>ㅁ
보기에도 넘흐 충실하게 파스타 위에 생생한 브로콜리와 통실한 중하가 올라앉았고 치즈가 듬뿍~. 파스타면은 스파게티와 푸실리 두 가지~. 일케 여러 면을 믹스한 것을 보면 막 감동이...T_T; 물론 믹스했는데 한 쪽이 안익어서 깡깡;;하거나 넘익어서 버개;;하면 성질나지만, 요긴 두 가지 다 최적으로 따로 익혀주는 센스를 마구마구 발휘하시니... 막 감동이...T_T;;
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쥬세요~쥬세요~주세요~~~~.(헉.. 새우를 내가 두 마리 먹었구나..;;; 그름 다른 냥반님들은.....?<--이제와서 생각해봐야 한달 전 일임;;;)
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아흣, 새큼한 토마토소스에 고소한 치즈의 맛과 매콤한 칠리가 가미되어서 아주 다채로운데다가 탱글탱글한 스파게티면의 식감도 잘 살아있삼요. 요거두 맛나요~. 헷.
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홍합찜(7,500원) 한 접시 츄가~. 절케 먹고도 뭘 또 처먹었냐고 물으신다면, 와인이 남아 안쥬를 추가했다고 답하겠사와요.>ㅁ
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싱싱한 생물홍합을 듬뿍 넣고 토마토소스를 베이스로 해서 매콤하게 만든 요리.
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넘 쪼금 가져온 거 같은데?......라는 생각을 당시에 정말 했었다는..... 그래서 빨랑 먹고 또 가져와야지~... 라고 결심했지만... 먹는 사이 이미 일행님에 의해 설겆이되어 있더라는 레전드가....-_-;;;;
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아웅~. 생물홍합의 달근산뜻한 맛이 그대로 살아있고, 매콤달콤한 소스의 풍미가 진해서 레드와인과의 밸런스도 좋더구망요~.
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인제 고만먹고 집에 갈라고 했더니 이런 걸 주십니다. 따로 주문하지 않아도 일케 와인빙수 디저트를 손님 모두에게~. 멋져부러~>ㅁ
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남아있던 와인을 빙수 위에 부어서~.
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시원하고 달콤쌉싸름하게 마무리~. 와, 이거 정말 좋은데?>ㅁ<~~.
정말 좋은 곳을 알았고 정말 맛있는 음식을 실컷 맛보았네요...
이곳을 발견해주신 ㄷㄹㅅㄹ님과 바이타의 사장님, 셰프님 모두에게 막 감사가 퐁퐁퐁 솟아나더군요.^-^
그래서 결론적으로다가~.
평일날 한밤중에 오가기엔 녹록치 않은 거리였지만, 시간도 돈도 체력도 전혀 아깝지 않았던 곳.
착한 가격에, 신선한 식자재를 아낌없이 사용해 만들어낸 맛깔난 요리들, 그리고 세심한 서비스가 모두 잘 맞아떨어져서, 손님이었던 미앙에게 행복한 시간으로 기억되는 곳.
신촌에 가실 일 있는 분들은 꼭~! 들러보시라고, 자신있게 진심으로 강츄하는 곳~~ 이 되겠습니다.^-^
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