맛집 베스트

맛있는 일식집에서

아주 훌륭한 명품 사케를 만날수 있었습니다..

개인적으로 일식을 좋아 해서

맛있는 일식집이라면 여기 저기 많이

 기웃거리기도 하죠..^^

강남에서 꽤 잘나가는 경수사...

면적대비 최고의 매출을 올린다고 하더군요..

좋은 재료와 깔끔한 칼맛과 더불어

사장님의 손님 맞이에

정성을 다하는 모습이 정말 배테랑 다우시더군요..

강남의 한자리에서 십몇년을 이어 온다는게

다 그런 내공으로 이어져 오는가 봅니다..

훌륭한 일식에 명품 사케를 만나니

이보다 더 행복한 만찬은 없을것 같습니다..

겐사이(검정색병)...

약간은 입안에 감도는 단맛때문에 아마구찌(甘口)로 생각 했으나, 높은 알콜로 인해 매콤한맛을 

느끼지못한 가라구찌(辛口)라 하네요. 그래도 내 입안엔 단맛이 남고,,, 담백한 흰살 생선 사시미와

더 잘 어울리는듯 하네요...

좋아 하는 고노와다...마를 간것과 함께,,,

와다와 우니는 부산의 마라도가 최고인것 같은,,,

(조만간 마라도 사진 올려 드리겠습니다..^^)

특미 사시미 간장,,사장님께서 별도로 내어주신,,,그냥 간장만 찍어 먹어도 맛나지요...^^

자연산 농어...7kg짜리를 잡아서 맛있는 부분만을 주시고,,,

첫번째 사시미....참치 도로, 도미, 도미뱃살, 방어 뱃살등과 전복 사시미를 곁들인,,,

흔히들 사시미는 재료맛이 첫번째 이며, 두번째는 장인의 칼맛이라고들 하지요..