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"한식, 이젠 세계인의 음식" 첫 공인 받은셈

"'단지'의 셰프(요리사)인 후니 킴이 미슐랭 별 3개 등급을 받은 뉴욕 최고의 프랑스 식당 '대니얼' 출신이라는 점을 눈여겨 봐야 한다"는 의견도 나온다. '대니얼'에서 배운 음식 담는 방식 등을 '단지'에도 적용했을 가능성이 크고 이 점이 프랑스 평가서인 미슐랭에게 좋은 점수를 받았을 가능성이 있다는 것이다.

한편 대통령 부인 김윤옥 여사는 지난 달 UN총회 참석을 위해 뉴욕에 머무는 기간 '단지'를 방문했던 것으로 알려졌다. 김 여사는 당시 이곳에서 점심 식사를 한 뒤 "은대구 조림이 한식 고유의 맛을 살리면서도 세계인의 입맛에 맞게 아주 잘 만들었다. 호박죽은 버터 맛이 좀 강한 것 같다"고 했다고 청와대 관계자가 전했다. 후니 킴은 돼지고기 백김치보쌈을 '대통령 부인 방문기념 메뉴'로 정해 10월 한 달간 이 메뉴 판매수익을 뉴욕 아동복지단체에 기부할 예정이라고 밝혔다.