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요리 abc
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이 스크램블에그 덮밥~~색다르게 먹는 볶음밥 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh1OdxY%3D&page=203
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주말 중에 해 먹었던 덮밥이랍니다 ~~♬
간단한 볶음밥인데... 따로 따로 예쁘게 얹어 놓으니 근사한 덮밥이 되었답니다 ^^*
재료(2인분)
닭넙적다리살 2개 ... 소금.후추 → 물1/2컵 올리브유 3큰술, 밥 250g, 양파 100g, 브로컬리 100g, 양송이 3~4개... 소금.후추 약간 달걀 3개, 우유 3큰술, 쪽파 2대, 소금 약간
소스: 케찹 3큰술, 칠리소스 1큰술
만드는법
닭넙적다리살은 껍질을 벗겨내고 두꺼운 부분을 잘 저며서 펴 준 후 소금. 후추로 밑간한다
펜에 올리브오일 약간을 두르고 앞뒤로 굼다가 물 1/2컵을 넣고 잠깐 뚜껑을 덮고 익히다가 다시 뚜껑을 열고 앞뒤로 노릇하게 익혀준다
양파는 굵게 다지고, 양송이는 모양대로 4등분 정도로 자르고, 브로컬리는 꽃만 따 내어 소금물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
달걀은 우유와 소금 약간을 넣고 잘 풀어서 체에 한번 내려 준 후 쪽파를 송송 썰어 넣고 부드럽게 스크램블 에그를 만든다
팬에 올리브오일을 두르고 양파와 버섯을 넣고 볶다가 밥을 넣고 달달 볶다가 소금. 후추로 간을 하고 마지막에 브로컬리를 넣고 조금 더 살짝 볶아낸다
볼에 볶음밥을 담고, 그 위에 구워 놓은 닭고기를 알맞게 잘라 얹고 그 위에 스크램블 에그를 얹는다
소스를 예쁘게 뿌려낸다
주말 아점으로도 좋구요 도시락 메뉴로도 좋답니다 ^^*
같은 재료라도~~~ 한입 가득~~~ ♬
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