요리 abc

아이 입맛 돋우는 누들 레시피

소고기온메밀면

재료
메밀 면 60g, 소고기 60g, 다시마 1조각, 물 1½2컵, 간장 ½ 작은술, 소금·파슬리 약간씩

1 끓는 물에 메밀 면을 삶아 건진다.

2 냄비에 분량의 물을 끓이다 소고기를 넣고 삶아낸 뒤 얇게 편으로 썬다.

3 ②의 소고기육수에 다시마를 넣어 우러나면 건져내고 간장과 소금으로 간한다.

4 그릇에 면을 담고 육수를 부은 다음 소고기와 파슬리를 올린다.

　

오이게살냉소면

재료
소면 60g, 오이 ⅛개, 게맛살 ⅓개, 소스(케첩 1큰술, 올리고당 2작은술, 레몬즙 1작은술)

1 끓는 물에 소면을 삶아 건져 얼음물에 담가둔다.

2 오이는 얇게 채 썰어 얼음물에 담가두고, 게맛살은 얇게 찢는다.

3 볼에 분량의 소스 재료와 냉면, 오이, 게맛살을 넣고 버무린다.

　

백김치비빔국수

재료
메밀 면 60g, 다진 백김치 2큰술, 간장 ⅓작은술, 올리고당 ½작은술, 참기름·검은깨 약간씩

1 끓는 물에 메밀 면을 삶아 건진다.

2 볼에 다진 백김치와 간장, 올리고당, 참기름, 검은깨, 메밀 면을 넣고 버무린다.