 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마야채 튀김 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5JeBM%3D&page=119
|
||
 다시마야채 튀김재료 다시마 손바닥 크기 2장, 당근 1/3개, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 튀김가루 1/2컵, 달걀 1개, 물 1/3컵, 소금 약간, 식용유 1컵 만들기 1 다시마는 물에 담가 부드럽게 불린 후 너무 길지 않은 길이로 곱게 채를 썬다. 2 당근과 감자, 양파는 손질해서 굵직하게 채 썰어 물기를 뺀다. 3 튀김가루를 그릇에 담고 달걀과 물, 소금 등을 넣고 고루 섞어 튀김옷을 만든다. 4 ③에 다시마와 당근, 감자, 양파 등을 넣어 골고루 섞은 후 끓는 기름에 먹기 좋을 만큼을 덜어 넣고 바삭하게 튀겨 기름기를 뺀다. 생선이나 해물 보관 시 다시마로 싸기 제철 생선이나 해물 요리를 한 후 다 먹지 못하고 남으면 냉동실에 보관하게 마련이다. 이때 다시마로 생선을 감싸거나 해물에 돌돌 말아 냉동보관하면 신선도가 오래 유지되고 냉동실에서 수분이 날아가 변색되는 것도 줄일 수 있다. 다시마 다져서 밀가루 반죽에 넣기 마른 다시마를 곱게 다져 밀가루 반죽에 넣어 수제비나 칼국수 등을 만들어 먹으면 맛과 영양에 모두 만족할 수 있다. 아주 곱게 가루처럼 갈아서 넣어도 좋고 굵직하게 다지듯 넣어도 좋다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1425 | 단호박순두부수프 | 슬픈세월 | 12-04-04 | 8394 |
| 1424 | 두부탕수 | 윈디 | 12-04-04 | 8192 |
| 1423 | 두부채소굴소스찹스테이크 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 12-04-04 | 8157 |
| 1422 | 순두부맑은전골 | 별님 | 12-04-04 | 7786 |
| 1421 | 닭안심두부덮밥 | 맑음 | 12-04-04 | 7670 |
| 1420 | 두부버섯조림 | 달님 | 12-04-04 | 7532 |
| 1419 | 두부채소전 | koendi | 12-04-04 | 7541 |
| 1418 | 두부생선탕 | 쿠니 | 12-04-04 | 7408 |
| 1417 | 소고기두부진밥 | 말괄랑이 | 12-04-04 | 7318 |
| 1416 | 깍두기 국물 뚝배기 치즈볶음밥 | 스마일걸 | 12-04-02 | 9246 |
| 1415 | 김치 국물 해물파스타 | 포레스트 | 12-04-02 | 8571 |
| 1414 | 편육샐러드 | 츠키나 | 12-04-02 | 8276 |
| 1413 | 곰취 두부 & 버섯구이쌈 | 헤루에 | 12-03-27 | 9535 |
| 1412 | 깻잎 햄 초밥쌈 | 츠키나 | 12-03-27 | 8707 |
| 1411 | 쇠고기구이를 올린 영양밥 상추쌈 | 스마일 | 12-03-27 | 8368 |
  111 112 113 114 115 116 117 118 119 120   |
 |
