 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유자 닭강정 | ||||
|
||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdRU%3D&page=126
|
||||
"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1320 | 바지락떡국 | 아이리스 | 12-02-27 | 5931 |
| 1319 | 청어소금구이 | 완두콩 | 12-02-24 | 6444 |
| 1318 | 명태어묵 | 블랙로즈 | 12-02-24 | 5778 |
| 1317 | 명태찜 | 시엘 | 12-02-24 | 5623 |
| 1316 | 코다리꼬치구이 | 솜사탕 | 12-02-24 | 5563 |
| 1315 | 가자미우엉조림 | 루시엘 | 12-02-24 | 5237 |
| 1314 | 오리엔탈가자미튀김 | 꼬마천사 | 12-02-24 | 5143 |
| 1313 | 일본식 대구조림 | 네스다 | 12-02-24 | 5390 |
| 1312 | 딸기비네그렛드레싱 | 된장소녀 | 12-02-24 | 5245 |
| 1311 | 딸기꼬치 | 맑음 | 12-02-24 | 5227 |
| 1310 | 딸기스무디 | 화이트 | 12-02-24 | 5096 |
| 1309 | 딸기카나페 | 케이트 | 12-02-24 | 4921 |
| 1308 | 딸기요구르트셔벗 | 블루베리 | 12-02-24 | 4851 |
| 1307 | 딸기초코무스볼 | 솜사탕 | 12-02-24 | 4777 |
| 1306 | 스트로베리코코넛크럼블 | 된장소녀 | 12-02-24 | 4780 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
