 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
든든한 한겨울 야식 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdhE%3D&page=145
|
||
▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩 만들기 1 냄비에 씻은 팥과 물을 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인다. 우르르 끓어오르면 물만 따라 버리고 다시 새 물을 부어 50분간 끓인다. 2 국물이 자작해지고 팥이 물러서 부서질 정도가 되면 불을 끄고 숟가락으로 으깨거나 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 냄비에 ②의 팥과 물을 넣고 중간 불에서 타지 않도록 저으면서 10분간 끓인다. 4 국물이 걸쭉해지면 칼국수 면을 흩뿌리듯 넣고 10분간 끓인다. 5 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. ▶ 단호박밤죽 by 해피망고 재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g) 만들기 1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다. 2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다. 3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. 기획 이경현 객원기자 사진 김은린 요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7) 그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr) |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1035 | 바질소스...그리고 감자와 스프링빈을 넣은 쉽... | 까꿍 | 11-09-13 | 9793 |
| 1034 | 손님상에도 좋은 후다닥 냉채국수 | 이슬 | 11-09-13 | 10232 |
| 1033 | 오니기리 | 루베트 | 11-09-13 | 9342 |
| 1032 | 오므라이스 | 햇님 | 11-09-13 | 9276 |
| 1031 | 호박죽 | 햇님 | 11-09-07 | 11543 |
| 1030 | 두릅산적 | 스리틸걸스 | 11-09-07 | 10559 |
| 1029 | 퓨전 소스 | 민들레 | 11-09-07 | 10180 |
| 1028 | 상추,쌈밥 | 고추장소녀 | 11-09-07 | 10003 |
| 1027 | 칼국수 카레면 | 맑음 | 11-09-07 | 9826 |
| 1026 | 오징어 볶음 | 아라 | 11-09-07 | 9648 |
| 1025 | 아구찜 | 은빛상자 | 11-09-07 | 9464 |
| 1024 | 돼지고기 김치전골 | 스마일걸 | 11-09-07 | 9445 |
| 1023 | 소고기 강고추장 | 크티 | 11-09-07 | 9206 |
| 1022 | 류산슬 | 슬픈이별 | 11-09-07 | 8802 |
| 1021 | 돼지고기가래떡붉고기 | 벤자민 | 11-09-05 | 11531 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
