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초콜릿 버터크림 아이싱

재료(6개 분량): 슈거파우더 100g, 버터 70g, 코코아가루(무가당) 20g, 우유 10g

만들기:

1 버터는 실온에 두어 부드럽게 준비한 뒤 거품기로 부드럽게 풀고, 슈거파우더와 코코아가루는 고운체에 내린다.

2 버터에 슈거파우더와 코코아가루를 넣고 거품기로 잘 섞은 다음 우유를 넣어 농도를 조절한다.

　

◆ 핑크 버터크림 아이싱

재료(6개 분량): 슈거파우더 100g, 버터 70g, 바닐라 진액·오렌지향 술 적당량씩, 붉은색 식용 색소 약간

만들기:

1 버터는 실온에 두어 부드럽게 준비한 뒤 거품기로 부드럽게 풀고, 슈거파우더는 고운체에 내린다.

2 버터에 슈거파우더를 넣고 거품기로 잘 섞은 다음 바닐라 진액과 오렌지향 술을 넣어 부드럽게 푼 뒤 붉은색 색소를 극소량만 넣어 핑크색을 만든다.