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스테이크 파스타

스테이크 파스타

재료
쇠고기 등심 300g, 파스타 170g, 다진 마늘 2큰술, 다진 양파 1컵, 토마토 페이스트 1큰술, 홀토마토 200g, 다진 토마토 1개 분량, 올리브오일 2큰술, 바질잎 5장, 소금 · 후춧가루 · 버터 조금씩
만들기
1 파스타는 끓는 소금물에 7분간 삶아 올리브오일을 뿌려 버무린다.

2 팬을 달구어 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 달달 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 잘 볶는다. 다진 토마토와 홀토마토를 넣어 약한 불에서 뭉근하게 조린다.

3 잘 조려진 토마토소스에 소금, 후춧가루로 간하고 바질잎을 손으로 찢어 넣는다.

4 3에 1의 면을 넣어 잘 버무려 접시에 담는다.

5 등심은 소금, 후춧가루로 간하여 팬에서 굽는다.

6 파스타 위에 구운 쇠고기를 올린다. 기호에 따라 굵은 후춧가루를 뿌리거나 다진 파슬리를 올려도 좋다.

협찬 디쉬앤볼(070-7574-0637) · 딘앤델루카(02-3479-1608)

에디터 정현숙 | 포토그래퍼 문성진 | 요리 김현경(르 디네) | 스타일리스트 문지윤 | 어시스턴트 김영은