요리 abc

새우깡

■준비재료
밀가루 박력분 160g, 베이킹파우더 1g, 우유 20g, 설탕·마른 새우가루 30g씩, 소금 ½작은술, 달걀 1개, 포도씨오일 7g

■만들기
1 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 2~3번 내린다.
2 볼에 우유, 설탕, 소금, 달걀을 넣고 잘 푼 뒤 포도씨오일을 조금씩 넣어가며 분리되지 않게 섞는다.
3 ②에 ①과 마른 새우가루를 넣고 반죽한 뒤 냉장실에 넣어 30분간 휴지시킨다.
4 반죽을 꺼내 밀대로 0.5cm 두께로 밀어 1cm 간격으로 자른 뒤 5cm 길이로 자른다. 윗면에 사선 모양으로 자국을 낸다.
5 180℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 굽는다.