 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯너비아니와 신김치잎쌈 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9Icxc%3D&page=179
|
||
재료 쇠고기(등심) 300g, 신김치 잎 20장, 양송이버섯 3개, 불린 표고버섯 2개, 새송이버섯 1개, 사과 1/2개, 양파 1/4개·설탕물 식용유 적당량, 밑간(간장 2큰술, 다진 파·설탕·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 쇠고기는 한 입 크기로 썰고 신김치 잎은 물에 잘 씻어 찬물에 담가 묵은내를 우린 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 양송이버섯과 불린 표고버섯, 새송이버섯은 곱게 채썰어 ①의 쇠고기와 함께 분량의 밑간 재료로 밑간한다. 3 사과와 양파는 곱게 채썬 뒤 설탕물에 담갔다 건진다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 쇠고기와 양송이버섯, 불린 표고버섯, 새송이버섯을 노릇하게 구운 뒤 식힌다. 5 ④의 쇠고기와 양송이버섯, 불린 표고버섯, 새송이버섯과 ③의 사과, 양파를 신김치 잎 위에 올린 뒤 돌돌 만 다음 한 입 크기로 썬다. ＜■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 박정아(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석＞ |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 525 | 그리에비 소스 | 어린새싹 | 10-01-02 | 41633 |
| 524 | 요플레 후레이크 | 크티 | 10-01-01 | 44928 |
| 523 | 캐주얼 파티를 위한 상차림 | 햇살 | 09-12-31 | 2839 |
| 522 | 마늘버터 오징어 구이 | 네스다 | 09-12-30 | 49719 |
| 521 | 특급 호텔에서는 어떤 원두를 쓸까? | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 09-12-29 | 71026 |
| 520 | 사골 국물 하나면 요리 끝! | 시계바늘 | 09-12-28 | 2720 |
| 519 | 쉽게 배우는 튀김 요리 특강 | 허브 | 09-12-27 | 2504 |
| 518 | 홈메이드 쌈무 | 슬픈이별 | 09-12-26 | 77686 |
| 517 | 모듬피클 | 하얀세상 | 09-12-25 | 68951 |
| 516 | 바삭한 생선, 맛깔스럽게 굽는 비결 | 민들레 | 09-12-24 | 97664 |
| 515 | 와인잔, 얼룩 없이 어떻게 닦아요? | 어린새싹 | 09-12-22 | 112414 |
| 514 | 허브향이 가득한 두부샐러드 | 물망초 | 09-12-21 | 123792 |
| 513 | 녹차 팥 양갱 만드는법~ | 완두콩 | 09-12-20 | 330498 |
| 512 | 바삭바삭 맛있는 부침개가 먹고 싶다면? | 햇살 | 09-12-19 | 30761 |
| 511 | 초보의 생선손질법 | 미레아 | 09-12-18 | 29093 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
