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요리 abc
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닭안심두부덮밥 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9Idxo%3D&page=51
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재료: 두부 20g, 닭고기(안심) 15g, 밥 40g, 애호박·쌀가루 5g씩, 달걀 ½개, 간장 2g, 참기름 1g, 물 1컵 how to make 1 닭고기는 힘줄과 지방을 제거해 0.3cm 크기로 다진다. 2 두부는 0.5×1cm 크기로 썰고, 애호박은 0.3cm 크기로 자른다. 3 냄비에 닭고기와 물을 담아 끓이다가 애호박을 넣어 무르게 익으면 두부를 넣는다. 4 ③에 쌀가루를 물에 풀어 넣어 농도를 맞춘 뒤 참기름을 넣고 섞어서 밥 위에 얹는다. tip 닭고기를 이용할 때 힘줄을 제거하지 않으면 아이들이 잘 소화시키지 못하므로 힘줄과 지방을 깔끔하게 제거한다. |
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