요리 abc

문어소시지볶음과 닭벼슬메추리알

■준비재료
메추리알 15개, 비엔나소시지 10개, 식용유·검은깨 약간씩, 술 장식 꼬치 적당량

■만들기

1 냄비에 물을 넉넉히 붓고 메추리알을 넣어 은근한 불에서 10분간 삶아 껍질을 벗긴다.
2 소시지는 반 정도 깊게 열십자로 칼집을 낸다.
3 팬에 식용유를 두르고 소시지를 타지 않도록 굴려가며 노릇하게 볶는다.
4 구운 소시지에 검은깨로 눈 모양을 만들고, 삶은 메추리알은 꼭지 부분을 지그재그로 오린 후 검은깨로 눈을 만들어 술이 달린 꼬치에 끼운다.