 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
튀긴 삼치와 양상추샐러드 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9OcRA%3D&page=13
|
||
재료 삼치 1/4마리, 달걀 1개, 통깨 1/2컵, 흑임자 1/4컵, 밀가루 3큰술, 방울토마토 6개, 양상추 6장, 치커리 약간, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 포도씨유 적당량, 샐러드 소스(올리브유 3큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 양파·발사믹 식초 1큰술씩, 다진 마늘·다진 파슬리·소금·설탕 1작은술씩) 만들기 1 삼치는 지느러미, 내장을 제거하고 살만 포 떠 1.5×3㎝ 크기로 썬 뒤 소금과 후춧가루로 밑간한다. 2 볼에 달걀을 풀고 ①을 밀가루에 버무려 달걀옷을 입힌 뒤 통깨와 흑임자를 고루 묻힌다. 3 방울토마토는 씻어 2~4등분하고 양상추와 치커리는 한 입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다 건진다. 4 오이와 양파는 5㎝ 길이로 채썰어 찬물에 담갔다 건진다. 5 170℃로 달군 포도씨유에 ②를 바삭하게 튀기고 볼에 분량의 재료를 섞어 샐러드 소스를 만든다. 6 샐러드 볼에 튀긴 삼치와 방울토마토, 양상추, 치커리, 오이, 양파를 넣고 샐러드 소스를 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3015 | 흰살 생선 채소 볶음 | 아이리스 | 14-03-23 | 5366 |
| 3014 | 생강 소스 연어 구이 | koendi | 14-03-23 | 5259 |
| 3013 | 뚝배기 해물영양밥 | 바람 | 14-03-18 | 5036 |
| 3012 | 청경채 쇠고기국밥 | 아카시아 | 14-03-18 | 5012 |
| 3011 | 버섯 장수제비 | 아이리스 | 14-03-18 | 4943 |
| 3010 | 꽁치 김치말이 떡조림 | koendi | 14-03-18 | 4799 |
| 3009 | 명란 치즈 뚝배기 달걀찜 | 알스크림 | 14-03-18 | 4970 |
| 3008 | 닭 채소 간장찜 | 물방울 | 14-03-18 | 4650 |
| 3007 | 콩나물 새우 홍합탕 | 하늘 | 14-03-18 | 4569 |
| 3006 | 김치가츠나베 | 아픈마음 | 14-03-18 | 5160 |
| 3005 | 쇠고기 채소말이뚝배기 | 바람 | 14-03-18 | 4695 |
| 3004 | 망고라씨 | 별님 | 14-03-15 | 4732 |
| 3003 | 검은콩두부커틀릿 | 헤르시 | 14-03-15 | 5075 |
| 3002 | 폭탄주먹밥 | 루베트 | 14-03-15 | 5204 |
| 3001 | 오이 가지볶음 | 베베 | 14-03-15 | 5548 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
