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요리 abc
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도루묵매운찌개 | ||
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도루묵매운찌개
준비할 재료
이렇게 만드세요 2 무는 3×4cm 크기로 나박하게 썰고 배추김치는 쭉쭉 찢어 준비한다. 3 분량의 양념장을 만들어 두고 대파와 청양ㆍ홍고추는 어슷썬다. 4 냄비에 무와 배추김치를 깔고 다시마물을 부은 후 양념장을 넣고 팔팔 끓인다. 5 끓어오르면 손질한 도루묵을 넣고 도루묵이 익도록 끓인다. 6 도루묵 알이 터지면 대파와 청ㆍ홍고추를 올려서 뚜껑을 덮어 10분쯤 뜸을 들이고 소금, 후추로 간을 맞추어 낸다.
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