 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
향기로운 여름 장아찌 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBGchY%3D&page=26
|
||
장아찌는 김치와 함께 사찰에서 항상 두고 먹는 저장 음식이다. 장아찌는 먹을 수 있는 모든 식물을 사용해 담근다. 간장뿐 아니라 소금, 된장, 고추장, 식초, 유기농 설탕, 꿀, 조청 등으로 다양한 맛을 낼 수 있다. 그러면 각각의 양념과 재료가 조화를 이뤄 가지각색의 맛과 빛깔을 만들어낸다. 장아찌를 만들 때 갓 결실을 맺어 아직 익지 않은 열매, 어수룩하게 나온 첫 순 등으로 담그면 풋풋한 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있다. 그 때문인지 오래된 장아찌에서도 풋풋한 자연의 기운을 느낄 수가 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2820 | 고구마소고기무리죽 | 루베트 | 14-01-10 | 4745 |
| 2819 | 고구마브로콜리미음 | 아카시아 | 14-01-10 | 4635 |
| 2818 | 치킨토마토 김치도리아 | 클로버 | 14-01-10 | 4782 |
| 2817 | 브로콜리달걀 볶음쌀국수 | 파란눈물 | 14-01-10 | 4528 |
| 2816 | 소고기 감자퀴노아 리조또 | 파란구름 | 14-01-10 | 4598 |
| 2815 | 닭고기 우엉당근 돈부리 | 텐시 | 14-01-10 | 4421 |
| 2814 | 치즈소고기 라비올리 | 쌈장소녀 | 14-01-10 | 4333 |
| 2813 | 키위요거트 | 슬픈이별 | 13-12-23 | 4259 |
| 2812 | 아스파라거스 단호박구이 | 별님 | 13-12-23 | 4404 |
| 2811 | 시림프파에야 | koendi | 13-12-23 | 4484 |
| 2810 | 해산물 마리네이드샐러드 | 하늘 | 13-12-23 | 4493 |
| 2809 | 아이스티 | 고추장소녀 | 13-12-23 | 4497 |
| 2808 | 감자튀김 & 바질크림소스 | 미레아 | 13-12-23 | 4846 |
| 2807 | 홍합파스타 | 카제 | 13-12-23 | 4660 |
| 2806 | 오픈 샌드위치 | 스마일 | 13-12-23 | 4880 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
