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요리 abc
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민어저냐 | ||
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| 민어저냐 재료(4인분) 민어 400g, 밀가루 1/3컵, 달걀물 2개분, 참기름 1/3작은술, 식용유・소금・후춧가루 약간씩 만들기 1민어는 껍질을 벗기고 50g씩 8쪽으로 썬 다음 1cm 정도 두께로 포를 떠 소금과 후춧가루를 고루 뿌린다. 2①에 밀가루를 고루 묻힌 다음 달걀물에 담갔다 건진다. 3식용유와 참기름을 섞어 팬에 두르고 ②를 올려 앞뒤로 노릇하게 지진다. |
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