 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부추잣김치 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBA%3D&page=26
|
||
부추잣김치
■준비재료 부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 설탕 약간), 잣 2큰술 ■만들기 1 부추는 씻어 물기를 대강 턴 뒤 멸치액젓과 굵은소금을 뿌려 1시간 정도 절인다. 2 분량의 찹쌀풀을 쑤어 식힌 뒤 절인 부추에서 나온 액젓국물과 섞는다. 3 ②에 김치양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 4 부추에 김치양념을 살살 발라가며 고루 버무린다. 5 부추를 5~6줄기씩 쥐고 돌돌 말아 가운데 잣을 끼워 김치통에 담는다. 숨이 죽으면 바로 먹는다. 더 맛있게~ 부추는 절일 때 뿌리 부분을 액젓에 담가두면 금방 숨이 죽어요. 빨리 쉬는 김치이니 한 번에 많은 양을 담그지 말고 한 단 정도씩 담가 바로 먹도록 하세요. 부추는 충분히 절여 김치를 담근 뒤 돌돌 말아 담아야 풋내가 나지 않아요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2820 | 고구마소고기무리죽 | 루베트 | 14-01-10 | 4755 |
| 2819 | 고구마브로콜리미음 | 아카시아 | 14-01-10 | 4646 |
| 2818 | 치킨토마토 김치도리아 | 클로버 | 14-01-10 | 4794 |
| 2817 | 브로콜리달걀 볶음쌀국수 | 파란눈물 | 14-01-10 | 4540 |
| 2816 | 소고기 감자퀴노아 리조또 | 파란구름 | 14-01-10 | 4613 |
| 2815 | 닭고기 우엉당근 돈부리 | 텐시 | 14-01-10 | 4434 |
| 2814 | 치즈소고기 라비올리 | 쌈장소녀 | 14-01-10 | 4342 |
| 2813 | 키위요거트 | 슬픈이별 | 13-12-23 | 4270 |
| 2812 | 아스파라거스 단호박구이 | 별님 | 13-12-23 | 4415 |
| 2811 | 시림프파에야 | koendi | 13-12-23 | 4498 |
| 2810 | 해산물 마리네이드샐러드 | 하늘 | 13-12-23 | 4507 |
| 2809 | 아이스티 | 고추장소녀 | 13-12-23 | 4509 |
| 2808 | 감자튀김 & 바질크림소스 | 미레아 | 13-12-23 | 4856 |
| 2807 | 홍합파스타 | 카제 | 13-12-23 | 4668 |
| 2806 | 오픈 샌드위치 | 스마일 | 13-12-23 | 4889 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
