 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오이송송이 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBIdBI%3D&page=44
|
||
오이송송이
■준비재료 백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 설탕·소금 약간씩) ■만들기 1 오이는 너무 굵지 않은 것으로 골라 소금으로 문질러 씻는다. 길이로 4등분하고 다시 2cm 길이로 깍둑썬다. 2 부추와 쪽파는 손질해 2cm 길이로 썬다. 3 볼에 오이와 부추, 쪽파를 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려 고춧물을 들인 뒤 나머지 양념을 넣고 살살 버무린다. 밀폐용기에 차곡차곡 담아 보관한다. 더 맛있게~ 오이를 깍두기처럼 담근 것이 오이송송이예요. 버무려 금방 먹는 김치이므로 오이는 너무 많지 않게 적당한 양으로 준비하세요. 억센 청오이보다 백오이가 맛이 좋고, 특히 재래종 애오이가 맛이 가장 좋아요. 부추를 송송 썰어 넣으면 오이와 궁합이 잘 맞는답니다. 풋채소가 많이 들어가므로 지나치게 치대면 오이에 멍이 들어 물러지고 부추에서 풋내가 나므로 살살 버무리세요. 국수 요리나 맛이 강한 찌개 요리에 곁들이면 잘 어울려요. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2550 | 양파부추김치 | 레이첼 | 13-08-12 | 1736 |
| 2549 | 부추잣김치 | 미레아 | 13-08-12 | 1673 |
| 2548 | 오이송송이 | 어린새싹 | 13-08-12 | 1648 |
| 2547 | 쪽파오이채겉절 | 민들레 | 13-08-12 | 1601 |
| 2546 | 얼갈이통겉절이 | 비올레트 | 13-08-12 | 1451 |
| 2545 | Candied Apple | 시엘 | 13-08-08 | 1283 |
| 2544 | 제철 채소 '도라지'로 만든 도시락 반찬 | 벤자민 | 13-08-07 | 1832 |
| 2543 | 만만한 '달걀'로 만든 도시락 반찬 | 미레아 | 13-08-07 | 1424 |
| 2542 | 나비모양 양배추전 & 더덕딥소스 | 스리틸걸스 | 13-08-07 | 1380 |
| 2541 | 단호박고구마수프 & 알파벳토스트 | 스위트 | 13-08-07 | 1618 |
| 2540 | 당근케이크 | 블루베리 | 13-08-07 | 1263 |
| 2539 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 베일 | 13-08-07 | 1284 |
| 2538 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 깎꿍토끼 | 13-08-07 | 1423 |
| 2537 | 포모도로 오레키에테 orecchiette di... | 미레아 | 13-08-07 | 1532 |
| 2536 | 오리로스구이와 영양부추무침 | 사랑 | 13-08-07 | 2137 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
