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요리 abc
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돼지등갈비 묵은지전골 | ||
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돼지등갈비 묵은지전골 2 묵은지는 소를 털어내 적당하게 썰고 청양고추와 대파는 깨끗이 씻어 어슷썬다. 양파는 껍질을 벗겨 길게 채썬다. 3 냄비에 참기름을 두르고 ①의 돼지등갈비와 ②의 묵은지를 넣고 볶은 뒤 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4 다른 냄비에 ③을 담고 분량의 다시마 국물을 부은 뒤 청양고추와 대파, 양파를 넣고 끓이다가 소금과 후춧가루로 간한다. |
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