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토마토컵 라이스샐러드

글쓴이: 카제  |  날짜: 2013-07-01 조회: 1568
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhBNcRI%3D&page=46   복사
토마토컵 라이스샐러드

재료
현미1/2컵, 토마토 2개, 아보카도 1/2개, 큐브참치 5조각, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/8개씩, 소스(올리브유 3큰술, 다진 셀러리 잎 1작은술, 발사믹 식초 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩)






토마토컵 라이스샐러드

 

만들기

1 현미는 씻어서 냄비에 물을 넉넉히 붓고 부드럽게 삶아 체에 밭쳐 건지고 냉수에 여러 번 헹궈 물기를 뺀다.

2 토마토는 가로로 반 가르고 숟가락으로 속의 씨를 파내어 컵 모양이 되도록 한다.

3 아보카도는 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 깍둑썰고 파프리카도 같은 크기로 썬다. 큐브참치는 4등분으로 썬다.

4 볼에 ③과 현미, 분량의 소스 재료를 넣어 고루 섞어 ②의 토마토 컵에 채워 넣는다.


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