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요리 abc
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미나리 조갯살 무침 | ||
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| 미나리 조갯살 무침 재료 미나리 50g, 조갯살 100g, 청·홍고추 1/2개씩, 소금·깨소금 약간씩, 초고추장(고추장·설탕 1큰술씩, 고춧가루·식초 2큰술씩, 다진 마늘 2작은술) 만들기 1 조갯살은 끓는 물에 데친 후 얼음물에 식힌다. 2 미나리는 다듬어 씻은 다음 3cm 길이로 썬다. 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. 3 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다. 4 초고추장에 데쳐놓은 조갯살을 넣고 조물조물한 후 미나리와 홍고추, 풋고추, 깨소금을 넣고 버무린다. |
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