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요리 abc
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삼색 주먹밥과 치킨 프라이 | ||
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삼색 주먹밥과 치킨 프라이
▷ 주먹밥 재료 ∥ 밥 2공기, 다진 쇠고기 30g, 마른 새우 1컵(참기름·깨소금 1큰술씩, 설탕 약간),북어(15㎝) 1토막(참기름 1작은술, 깨소금·소금 약간씩), 검은깨 약간, 식용유 적당량 1_팬에 식용유를 두르고 다진 쇠고기를 볶는다. 2_마른 새우와 북어는 곱게 갈아 분량의 양념을 넣어 섞는다. 3_밥을 동그랗게 뭉쳐 가운데 홈을 낸 뒤 볶은 쇠고기를 넣고 삼각형 모양으로 만든다. 4_③의 주먹밥에 각각 새우가루와 북어가루를 묻힌다. 다른 주먹밥 모서리에는 검은깨를 묻힌다. ▷ 치킨 프라이 재료 ∥닭봉 6개(간장 2큰술, 청주 1큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루 약간), 튀김가루·녹말가루 2큰술씩, 식용유 적당량 1_닭봉은 분량의 양념으로 밑간해서 잰 뒤 튀김가루와 녹말가루를 섞어 옷을 입힌다. 2_팬에 식용유를 붓고 충분히 달구어 닭봉을 넣고 바삭하게 튀긴 뒤 기름을 뺀다. |
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