요리 abc

|재료|
땅콩 ⅔컵, 호두 ½컵, 피스타치오 ½컵, 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 육수 2컵, 우유 1컵, 소금 ·흰 후춧가루 약간씩

|만들기|
1_ 땅콩은 껍질을 벗기고 물에 불려놓는다.
2_호두와 피스타치오도 물에 담가 속껍질을 벗긴 다음 준비한다.
3_냄비에 버터와 밀가루를 넣어 볶는다. 밀가루가 볶아지면 여기에 육수를 붓고 거품기로 잘 푼다.
4_3에 땅콩과 호두, 피스타치오를 넣어 약한 불에서 끓여준 다음, 한김 식힌 후 믹서에 갈아준다.
5_4를 다시 냄비에 담고 우유를 넣어 끓인 다음 소금과 흰 후춧가루로 간하여 그릇에 담는다.

|재료|
멥쌀 1컵, 땅콩 70g, 잣 5큰술, 호두 10개, 물 7컵, 식초 1작은술, 소금 약간

|만들기|
1_ 쌀은 씻어 불린 다음 물 3컵과 함께 믹서에 곱게 갈아 체에 밭친다.
2_호두는 끓는 물에 식초 1작은술을 넣고 데쳐낸 후 이쑤시개로 속껍질을 벗긴다.
3_잣은 고깔을 떼어내고, 땅콩은 껍질을 벗기고 반으로 나눈다.
4_땅콩, 잣, 호두를 물 1컵과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.
5_1의 쌀물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 주걱으로 저어가며 끓인다.
6_5에 4의 견과류를 넣고 물 3컵을 더 넣고 끓인 다음 소금 간한다.