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요리 abc
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굴깍두기 | ||
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| 굴깍두기굴깍두기 재료_ 무 ½개, 굴 150g, 쪽파 3뿌리, 고춧가루·굵은소금 5큰술씩, 액젓 2큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1½큰술, 다진 생강 ½큰술 만들기 1 무는 껍질을 벗긴 다음 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 후 굵은소금 4큰술을 뿌려 30분간 절인다. 찬물에 3번 정도 헹구어 물기를 제거한다. 2 굴은 옅은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다. 쪽파는 2cm 길이로 자른다. 3 볼에 ①의 무를 넣고 고춧가루를 뿌려 잘 섞은 후 액젓, 새우젓, 다진 마늘·생강을 넣고 버무린다. 4 ③의 깍두기에 ②의 굴, 쪽파를 더해 살짝 버무린 뒤 남은 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춘다. 기획:정미경 기자 | 사진:이상윤 | 요리:김외순(Coodif) * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1770 | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 | 블루베리 | 12-09-12 | 8602 |
| 1769 | 곶감단자 | 물망초 | 12-09-12 | 8098 |
| 1768 | 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 | 어린늑대 | 12-09-12 | 7763 |
| 1767 | 김치처럼 즐기는 오이&토마토 샐러드 | 큐트천사 | 12-09-12 | 7662 |
| 1766 | 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브,아랍식 홍차 샤이 | 완두콩 | 12-09-12 | 7669 |
| 1765 | 콩을 갈아 만든 홈모스,플레인 요구르트와 함께 라반 | 장미 | 12-09-12 | 7281 |
| 1764 | 뿌리채소 단촛물조림 | 헤루에 | 12-09-12 | 7026 |
| 1763 | 대하버섯구이 | 케이트 | 12-09-12 | 6852 |
| 1762 | 단호박밥 | 햇살 | 12-09-12 | 6777 |
| 1761 | 무화과조림 | 햇님 | 12-09-12 | 6730 |
| 1760 | 새송이버섯 고기선 | 루시엘 | 12-09-12 | 6615 |
| 1759 | 떡갈비 | 월하 | 12-09-12 | 6558 |
| 1758 | 밤 은행영양밥 | 이뽄여우 | 12-09-12 | 6507 |
| 1757 | 홍시요거트 | 달 | 12-09-12 | 6415 |
| 1756 | 검은깨 채소죽 | 바람 | 12-09-12 | 6323 |
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