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요리 abc
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두반장 해물 토르티야말이 | |||
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| 두반장 해물 토르티야말이 재료 오징어 몸통 부분 1마리, 새우 살 1/2컵, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 겨자 잎 4장, 토르티야 3장, 마요네즈 1큰술, 포도씨유 약간, 양념장(두반장 2와1/2큰술, 토미토케첩 1과 1/2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간)
1 오징어와 파프리카는 굵직하게 채썰고, 새우 살은 소금물에 헹군다. 2 토르티야는 기름기 없는 팬에 굽는다. 3 달군 팬에 포도씨유를 두르고 오징어와 새우 살, 분량의 재료로 만든 양념장을 넣어 센 불에 볶아 식힌다. 4구운 토르티야에 마요네즈를 펴 바르고 겨자 잎, 파프리카, 볶은 해물을 넣고 돌돌 말아 한입 크기로 썰어 꼬치를 끼운다. |
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