요리 abc

• 난이도 하
• 열량 300kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간10분

오이 4개 ,
밥 3공기, 냉동 날치알 1팩, 레몬즙 2큰술, 소금·설탕 약간씩, 배합 (식 ·설탕 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 1작은술)

• 1. 밥이 따뜻할 때 배합 를 넣고 버무려둔다.
• 2. 오이는 필러로 길게 잘라 소금과 설탕을 약간 넣은 물에 살짝 절인다.
• 3. 날치알은 해동시켜 레몬즙에 버무려 비린 맛을 없앤다.
• 4. 밥을 한입 크기로 말아 오이로 돌돌 만 후 날치알을 올려 낸다.

절이지 않은 오이를 사용하면 밥을 말 때 부서진다. 소금, 설탕을 넣은 물에 오이를 살짝 절여놓아야 부드럽게 롤을 말 수 있다.