요리 abc

• 난이도 중
• 열량 126kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

어묵 400g ,
은행 약간, 곤약 50g, 대파 1뿌리, 국물[도가니육수 2컵, 마른 고추 1개, 다시마(10×10cm 크기) 1장, 간장 1큰술, 맛술 2큰술, 통후추 ·송송 썬 대파 약간씩]

• 1. 냄비에 다시마와 도가니 육수를 넣고 끓여 국물을 낸다.
• 2. 달걀은 완숙으로 삶아 껍질을 벗기고, 대파는 6cm 길이로 자른다.
• 3. 준비한 어묵에 끓는 물을 부어 기름기를 뺀다.
• 4. 은행은 볶은 뒤 껍질을 벗겨 꼬치에 끼우고 곤약은 먹기 좋은 크기로 납작썰기한다.
• 5. 끓는 장국에 간장, 맛술을 넣고 끓이다가 어묵꼬치와 삶은 달걀을 넣어 다시 끓인다. 중간에 대파, 마른 고추, 통후추를 넣는다.
• 6. 그릇에 어묵과 은행꼬치, 곤약, 달걀을 담고 국물을 자작하게 붓고 송송 썬 대파를 뿌려 낸다.