요리 abc

• 난이도 상
• 열량 150kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

배추속대 12장 ,불린 표고버섯 4장 ,새우 12마리 ,
죽순채 ½컵, 양파 ½개, 녹말가루 2큰술, 소 양념(다진 마늘 1큰술, 굴소스 1큰술, 생강즙 ½작은술, 진간장 ½큰술, 다진 양파 3큰술, 소금 약간)

• 1. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 배춧잎을 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
• 2. 표고버섯은 밑동을 떼어 얇게 저미고 죽순은 끓는 물에 데쳐 얇게 채 썬다. 양파는 다진다.
• 3. 새우는 꼬치로 등 쪽 내장을 뺀 후 껍질 벗겨 저민다.
• 4. 새우와 죽순, 표고버섯, 양파를 섞은 다음 양념 재료로 소를 양념한다.
• 5. 배추를 넓게 펴서 녹말가루를 뿌린 다음, 양념한 재료를 올려 돌돌 만다.
• 6. 김이 오른 찜통에 배춧잎말이를 넣고 7~8분쯤 찐 후 한입 크기로 썰어 초간장을 곁들여 낸다.