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요리 abc
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북엇국 | |||
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재 료 북어채 1컵분, 무 1/8토막, 대파 1/4대, 애느타리버섯 1송이, 참기름·국간장 2작은술씩, 채소 조미료 1큰술, 소금 약간, 물 4컵 만들기 1 북어채는 물을 뿌려 살짝 불린 뒤, 참기름과 국간장을 넣어 조물조물 무친다. 2 무는 2×2cm 크기로 얇게 사각썰기 하고, 대파는 송송 썬다. 애느타리버섯은 가닥가닥 떼어낸다. 3 냄비에 ①과 무를 넣고 살짝 볶다가 물을 넣어 끓인다. 국물이 끓으면 애느타리버섯과 채소 조미료를 넣고 무가 거의 다 익어가면 대파를 넣고 소금으로 간한 뒤 불을 끈다. |
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