요리 abc

• 난이도 중
• 열량 120kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간30분

감자(중간 크기) 2개 ,마른 미역 20g ,
들기름·국간장 1큰술씩, 소금 약간, 물 7컵

• 1. 감자는 껍질을 벗기고 5~6cm 길이로 채 썬다.
• 2. 감자채를 찬물에 20분 정도 담가 녹말기를 빼고, 미역은 찬물에 불린 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
• 3. 냄비에 들기름을 두르고 ②의 감자를 넣어 볶는다.
• 4. 감자가 말갛게 익으면 미역과 국간장을 넣고 미역이 파래질 때까지 볶다가 물을 넉넉히 붓고 끓인다.

감자는 물에 담가 녹말기를 빼면 볶을 때 들러붙지 않고 국물이 텁텁하지 아요. 감자를 찬물에 담글 때 소금을 약간 넣으면 간도 배고 단단해져서 끓여도 으스러지지 않아요.