 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
과일 갈변 현상을 막아라!!! | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhGcxU%3D&page=206
|
||
| 식구들 도시락을 싸거나, 피크닉을 갈때.. 과일들 많이 싸고는 하시죠? 포도나 귤, 오렌지, 딸기같은 과일들은 괜찮지만, 사과, 배, 복숭아.. 이런 애들은 통째로 넣지 않는 이상.. 껍질을 벗겨서 잘라서 그릇에 경우에 색깔이 누렇게 변하게 되죠? 이럴땐 과일에 레몬즙을 살짝 뿌려서 싸보도록 하세요~  레몬즙이 과일을 둘러싸서요, 공기와 만나면 누렇게 변하는 과일속 성분이 산화되어 갈변하는걸 막아준답니다. (레몬즙 대신 식초물, 설탕물, 소금물도 같은 효과가 있답니다~) 모든 음식들이 그렇듯 그 맛만큼이나 보기에도 이뻐야 더 맛있어 보이는데요, 맛있는 과일이 갈색으로 누렇게 변해있으면 별로 먹고싶은 생각이 들지 않잖아요~ 그리고 레몬즙은 이렇게 과일의 갈변을 막아주는 기능과 더불어.. 그 특유의 레몬향으로 과일에 상큼한 맛을 더해주기 때문에요, 식초나 설탕물, 소금물을 입히는것보다 훨씬 상큼한 효과를 얻을수 있답니다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 120 | 센스 돋보이는 과일깎기 | 츠키나 | 08-05-22 | 2400 |
| 119 | 맛있는 커피 끊이는 8가지 방법 (원두커피) | 제니 | 08-05-21 | 2948 |
| 118 | 집에서 해먹는 짜장면 | 꿈과희망 | 08-05-16 | 67117 |
| 117 | 기미가 심할 때는 - 초란 | 솜사탕 | 08-05-12 | 3284 |
| 116 | 소금상식 | 바이올린 | 08-05-11 | 2708 |
| 115 | 묵은 쌀의 냄새를 없애려면 | 크티 | 08-05-08 | 2781 |
| 114 | 설탕을 잘 녹게 하려면 | 장미 | 08-05-07 | 2462 |
| 113 | 고슬고슬한 밥 짓기 | 로사 | 08-05-05 | 3172 |
| 112 | 발아 현미 건강식 | 스위트 | 08-05-04 | 2487 |
| 111 | 두릅의 상식 | 루시엘 | 08-05-04 | 2872 |
| 110 | 생선과 콩을 함께 익히면 | 달님 | 08-04-30 | 2617 |
| 109 | 미숫가루 근사하게 타는 법... | 블랙로즈 | 08-04-29 | 2666 |
| 108 | 장조림 딱딱하지 않게 하려면.. | 된장소녀 | 08-04-25 | 2642 |
| 107 | 묵은 간장 맛있게 하려면 | 바람 | 08-04-24 | 2672 |
| 106 | 김을 맛있게 구우려면 | 달 | 08-04-24 | 2421 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
