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소금이 많이 들어간 음식을 씻을 때

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2008-08-24 조회: 2562
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhhOdBA%3D&page=204   복사
소금이 많이 들어간 음식을 씻을 때
  소금이 너무 많이 들어가서 짠 김치나 자반 등을 소금물로 씻거나 담궈두면 소금기가 빠진다. 이 때 소금물의 비율은 1.5%정도가 좋다. 맹물로 씻어내는 것보다 확실한 효과를 볼 수 있는 이유는 삼투압 원리가 작용하기 때문이다.

 

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