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쑥을 오래 두려면

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2008-01-20 조회: 2684
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhlGdxs%3D&page=209   복사
쑥을 오래 두려면

이른봄부터 초여름까지 쑥을 1년 내내 쓰고 싶으시면,쑥을 끓는 물에 살짝 데친 후 꼭
짜서 냉동실에 보관하세요. 데칠 때 소다를 조금 넣으면 초록빛이 더 선명하게 살아난
답니다. 데칠 때는 뚜껑을 열고 데치세요.

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