요리 abc

닭가슴살 밑간: 향신즙 1큰술, 소금.후추 약간씩

양념: 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술,

                  다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술

곁들임야채: 양배추, 양상추, 케찹,마요네즈

 * 향신즙이 없으면 양파즙.청주 약간으로 대체 하세요

만드는법

닭가슴살은 잘게 썰어서 커터기에 굵게 다진다

* 칼도 다지셔도 됩니다

너무 곱지않게 다져 주세요

다져진 닭가슴살은 밑간에 재운다

양념장을 섞어 놓는다

밑간한 닭가슴살에 양념장을 골고루 버무려 놓는다

* 미리 양념해서 냉장고에 하룻밤정도 넣어두면 좋답니다

모양을 만들어 기름두른 그릴팬에

앞뒤로 노릇하게 구워낸다

* 주의사항: 조금 얇게 만들어 먹기전에

바로 딱~~익을 정도만 구워드세요   

그래야 부드럽답니다

떡갈비처럼 숯불에 구우면 딱이지만~~~ㅎㅎ

모양은 대강 만들어도 됩니다 ^^*

양배추와 양상추를 가늘게 채 썰어 물에 행궈서 

물기를 빼고 냉장고에 넣어두었다가

케찹, 마요네즈를 뿌려 곁들인다

제가 모양을 너무 깔끔하게 냈지요~~?

약간 세게 달궈진 팬에 넙쩍하게 펼쳐서

 표면이 노릇하게 익을 정도일 때 얼릉드세요~~ ^^*

매콤하고 부드럽답니다

* 맵지않은 불고기양념도 응용해 보세요~~ ^^*

고기는 언제나~~ 채소와 함께...^^*