 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpNcRs%3D&page=205
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 135 | 빠르고 맛있게~ 찌개 끓이기 노하우 | 청아 | 08-07-09 | 107576 |
| 134 | 식용유를 아끼는 법 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 08-07-06 | 2515 |
| 133 | 젊어지기위한 건강식품 | 스리틸걸스 | 08-07-02 | 109486 |
| 132 | 소금건강에 대한 지식 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 08-06-27 | 100963 |
| 131 | 삶은 계란이나 빵을 자를 때는 칼을 뜨겁게 | 이뽄여우 | 08-06-26 | 2270 |
| 130 | 진간장과 국간장의 차이, 청주 쓰임새 알아두기 | 어린늑대 | 08-06-19 | 3046 |
| 129 | 당뇨병 다스리는 약선요리 네가지 | 초록샤인 | 08-06-14 | 2475 |
| 128 | 생선을 맛있게 굽는 방법 | 비올레트 | 08-06-13 | 2392 |
| 127 | 김은 2장씩 굽는다? | 청개구리 | 08-06-11 | 2123 |
| 126 | 과일의 변색을 막으려면 | 큐트천사 | 08-06-09 | 2565 |
| 125 | 만두를 찔 때 바닥에 눌러붙는 것을 막으려면? | 달님 | 08-06-08 | 2730 |
| 124 | 장조림 잘하는법 | 블랙로즈 | 08-06-03 | 2735 |
| 123 | * 국수가 달라붙지 않게 삶으려면 | 진달래 | 08-05-31 | 2282 |
| 122 | 오이 무침의 물이 안 생기게 하려면? | 아이리스 | 08-05-29 | 3204 |
| 121 | 캔 음식 보관법 | 크리스 | 08-05-29 | 2568 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
