 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhpNcRs%3D&page=25
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2835 | 귤껍질 채소튀김 | 이뽄여우 | 14-01-15 | 2413 |
| 2834 | 우거지 추어탕 | 달 | 14-01-15 | 2239 |
| 2833 | 소주 한잔 생각나는 김치 유부주머니 넣은 어묵탕 | 청아 | 14-01-10 | 3121 |
| 2832 | 맥주 안주로 제격인 어묵 치즈구이 | 츠유 | 14-01-10 | 2016 |
| 2831 | 사케와 잘 어울리는 어묵나베 | 아이 | 14-01-10 | 2021 |
| 2830 | 와인과 즐기는 어묵샐러드 | 파란눈물 | 14-01-10 | 1982 |
| 2829 | 추러스 | 검은건담 | 14-01-10 | 1946 |
| 2828 | 핫초코 | 제니 | 14-01-10 | 1832 |
| 2827 | 핫초코푸딩 | 파란눈물 | 14-01-10 | 2107 |
| 2826 | 핫초코 마시멜로 퐁듀 | 미야 | 14-01-10 | 2384 |
| 2825 | 고구마완자치즈꼬치 | 이야 | 14-01-10 | 1980 |
| 2824 | 고구마사과버무리 | 루시엘 | 14-01-10 | 1991 |
| 2823 | 고구마현미밥치즈아기전 | koendi | 14-01-10 | 2275 |
| 2822 | 고구마닭고기영양진밥 | 천칭자리 | 14-01-10 | 2165 |
| 2821 | 고구마배추죽 | 쿠니 | 14-01-10 | 2355 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
