눈폭탄에 이어 강추위까지..
정말 올 겨울은 잊지 못할거 같아요.
이렇게 추울수록 든든하게 먹어야 한다는 생각에
고기를 사가지고 왔는데...은근히 돼지 잡내가 너무 많이 나는거에요.
-_- 정육점 아저씨가 이건 맛있다고 했는데...~
에휴=3
그래서 생강소스 구이를 해봤는데..의외로 반응이 너무 좋아요.
맛도 좋구요~돼지 잡내 잡아서 더욱더 좋았습니다.
![생강소스구이](http://cfile205.uf.daum.net/image/131463104B43C6BE42D5B1)
![생강소스구이](http://cfile207.uf.daum.net/image/151F03124B43C6BE403DAE)
![생강소스구이](http://cfile226.uf.daum.net/image/151F0B124B43C6BE1BF978)
![생강소스구이](http://cfile210.uf.daum.net/image/142032124B43C6BE2D3D0F)
생강소스: 물 1컵,간장 7큰술,포도주또는 청주 1큰술,GI가 낮은 설탕 1큰술,다진 생강 3큰술,다진마늘1큰술
대파1개
돼지고기 800g
![생강소스구이](http://cfile236.uf.daum.net/image/133E7D144B43C76D25E56C)
![생강소스구이](http://cfile201.uf.daum.net/image/1214BA104B43C76D38DECA)
돼지고기에 살짝 칼집을 내줍니다.
냄비에 물 1컵,간장 7큰술,포도주또는 청주 1큰술,GI가 낮은 설탕 1큰술,다진 생강 3큰술,다진마늘1큰술
대파1개를 넣어줍니다.
![생강소스구이](http://cfile232.uf.daum.net/image/20640B114B43C76D37A901)
![생강소스구이](http://cfile233.uf.daum.net/image/196417114B43C76D2A6B63)
생강소스를 중불 위에 올려놓고
소스가 1/2이 되도록 조려줍니다.
![생강소스구이](http://cfile223.uf.daum.net/image/163E6F144B43C76D2A80B4)
![생강소스구이](http://cfile226.uf.daum.net/image/15205E124B43C76D2F7DC7)
생강소스가 조려졌으면 고운체에 거른후... 생강소스에 고기를 재웁니다.
![생강소스구이](http://cfile233.uf.daum.net/image/182055124B43C76E397B1F)
![생강소스구이](http://cfile223.uf.daum.net/image/116423114B43C76E1FF254)
40분후...
달구어진 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워냅니다.
![생강소스구이](http://cfile209.uf.daum.net/image/151456104B43C6BF4E02F3)
![생강소스구이](http://cfile240.uf.daum.net/image/13148D104B43C6BF33BA2D)
접시 밑에 부추를 살짝 깔고 고기를 담아냅니다.
고기 드실때 이렇게 부추와 함께 드세요^^
정말 맛있답니다. |