 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=135
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1185 | 피로회복에 좋은 간식 곶감초콜릿 | 스위티 | 11-12-16 | 2699 |
| 1184 | 방울토마토와 쌀씨차를 넣은 담백한~탈리아텔레 | 바람 | 11-12-16 | 2364 |
| 1183 | 나에게는 리얼이다. - 리얼 치즈 마카로니 | 허브 | 11-12-16 | 1995 |
| 1182 | 비오는날, 회사가는 남편위한 닭가슴살 깻잎쌈밥도시락 | 미야 | 11-12-15 | 2936 |
| 1181 | 누구나 쉽게 만드는 계란치즈말이김밥 | 별은이뽀 | 11-12-15 | 2430 |
| 1180 | 착한재료! 김치비빔국수 | 제니 | 11-12-15 | 2119 |
| 1179 | 건강과 사랑이 듬뿍~~시래기 주먹밥구이 도시락 | 라일락 | 11-12-15 | 1960 |
| 1178 | 뚝딱뚝딱 두부, 감자반찬 | 비애 | 11-12-15 | 2125 |
| 1177 | 조개 국물로 맛을 낸 순두부찌개 | 구사일생 | 11-12-13 | 3021 |
| 1176 | 쇠고기 육수로 맛을 낸 비지찌개 | 파란구름 | 11-12-13 | 2492 |
| 1175 | 멸치 양파 국물로 맛을 낸 된장찌개 | 하얀건담 | 11-12-13 | 2306 |
| 1174 | 다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장 | 은빛상자 | 11-12-13 | 2809 |
| 1173 | 맑은 버섯찌개 | 청아 | 11-12-13 | 2587 |
| 1172 | 상추,쌈밥 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 11-12-11 | 3149 |
| 1171 | 오븐 스파게티 | 어린새싹 | 11-12-11 | 2349 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
