 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=173
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 615 | 브런치로도 좋은 "전통 스페인풍 토르티야" | 윈디 | 10-06-02 | 93923 |
| 614 | 마늘쫑 한단으로 세가지 밑반찬 만들기 | 청아 | 10-06-01 | 88623 |
| 613 | 몸을 수호하는 백의(白衣)장군 양파 | 로사 | 10-05-25 | 150924 |
| 612 | 직장맘을 위한 간단한 반찬 5가지 만들기 *^^* | 안나 | 10-05-19 | 461334 |
| 611 | 폭립 집에서 먹기 | 크리스 | 10-05-18 | 41191 |
| 610 | 은은한 바다 향을 입 안 가득~ 특별한 전복 요리 | vlnt | 10-05-17 | 58271 |
| 609 | 맞벌이 부부의 특별한 주말 밥상 Homemad... | 까꿍 | 10-05-15 | 50063 |
| 608 | enjoy the soup story | 아이 | 10-05-10 | 71700 |
| 607 | 매콤한 보리새우볶음 | 눈꽃 | 10-05-09 | 63868 |
| 606 | 달걀말이, 좋은 예 VS 나쁜 예 | 시엘 | 10-05-06 | 74853 |
| 605 | 무한도전에 나온 [호박타락죽] 내맘대로 리폼하기! | 제니 | 10-05-04 | 108118 |
| 604 | GI DIET 굶지 않고 똑똑하게 살 뺀다! | 화이트 | 10-04-28 | 118889 |
| 603 | 꽃게 손질하는 법 | 레이첼 | 10-04-25 | 318437 |
| 602 | 식탁 위를 생기로 가득 채우자 | 개나리 | 10-04-23 | 111492 |
| 601 | 가당 유제품에 '올리고당'도 사용 가능 | 슬픈이별 | 10-04-23 | 95414 |
  171 172 173 174 175 176 177 178 179 180   |
 |
