 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=210
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 60 | * 돼지고기 기름기 빼려면 | 아이리스 | 07-12-27 | 3227 |
| 59 | 감기다 싶으면 콩나물약 | 루베트 | 07-12-24 | 88967 |
| 58 | 양배추 즉석김치 | 니브 | 07-12-22 | 3308 |
| 57 | 튀김요령 | 파란눈물 | 07-12-22 | 3421 |
| 56 | 돼지고기와 새우젓 | 사탕소녀 | 07-12-17 | 3309 |
| 55 | 비올때 생각나는 김치전 | 블랙로즈 | 07-12-16 | 3513 |
| 54 | 파와 양파 고르는 요령 | 화이트 | 07-12-13 | 3626 |
| 53 | 달콤한 디저트, 푸딩! | 제니 | 07-12-13 | 3399 |
| 52 | 냉장했던 야채가 시들었을 때 | 다크엔젤 | 07-12-09 | 3700 |
| 51 | 생선, 고기에 소금 뿌리기 | 된장소녀 | 07-12-06 | 4308 |
| 50 | 간장·소스·식초의 얼룩 | 츠키 | 07-11-30 | 3387 |
| 49 | 커피 홍차 사이다 주스 얼룩 | 큐트천사 | 07-11-27 | 3795 |
| 48 | 한끼 맛있게 먹고 남은 카레 활용하기 | 고추장소녀 | 07-11-27 | 3848 |
| 47 | 제대로 간 맞추기 | 아픈마음 | 07-11-26 | 3309 |
| 46 | 두유 만드는 법 | 구사일생 | 07-11-26 | 3975 |
  201 202 203 204 205 206 207 208 209 210   |
 |
