 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
맑은 버섯찌개 | |||||
|
|||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxHcxY%3D&page=45
|
|||||
by 조애경(가정의학박사 겸 채소 소믈리에) 겨울철 무기력함이 몰려올 때 입 안 가득 향이 퍼지면서 몸에 원기를 불어넣는 버섯찌개를 만들어보세요. 약 효과가 뛰어난 표고버섯과 식감이 좋은 느타리버섯, 면역력과 항산화 작용을 하는 녹색 채소를 넣고, 버섯의 향취를 살리기 위해서는 맑은 국물로 끓이는 것이 좋아요.
표고버섯·느타리버섯·팽이버섯 1줌씩, 청경채 2개, 양파 1/2개, 무 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 소금 약간, 국물(멸치 1줌, 다진 마늘 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 표고버섯은 적당한 크기로 썰고, 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른다.2냄비에 분량의 국물 재료를 넣고 끓인다.3양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 어슷썰고 청양고추는 잘게 다진다.4무는 납작하게 썰어 팬에 넣고 볶아 ②의 국물에 넣어 한 번 더 끓인다.5④에 ①의 버섯과 청경채를 넣고 한소끔 끓이다가 버섯이 적당히 익으면 ③의 대파, 청양고추를 넣고 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2535 | 훈제오리자몽샐러드 | 눈꽃 | 13-08-07 | 3114 |
| 2534 | 오리녹두죽 | 스마일 | 13-08-07 | 3073 |
| 2533 | 훈제오리무쌈말이 | 레인 | 13-08-07 | 3289 |
| 2532 | 요거트바질수프 | 월하 | 13-08-01 | 2868 |
| 2531 | 아몬드 & 포도 수프 | 다크엔젤 | 13-08-01 | 2820 |
| 2530 | 완두콩수프 | 사탕소녀 | 13-08-01 | 2835 |
| 2529 | 베리냉수프 | 쿠니 | 13-08-01 | 2883 |
| 2528 | 토마토냉수프 | 사탕소녀 | 13-08-01 | 2897 |
| 2527 | 현미밥+두부양념찜+깻잎양념찜 | 헤루에 | 13-08-01 | 3333 |
| 2526 | 완두콩밥+애호박찜+북어양념찜 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-08-01 | 3340 |
| 2525 | 쌀밥+굴비찜+쪽파찜 | 블랙엔틱 | 13-08-01 | 3562 |
| 2524 | 보리밥 +양배추찜+두부쌈장 | 구사일생 | 13-08-01 | 3364 |
| 2523 | 연근물김치 | koendi | 13-08-01 | 3084 |
| 2522 | 오이소박이물김치 | 아델리 | 13-08-01 | 3151 |
| 2521 | 돌나물물김치 | 아델리 | 13-08-01 | 3346 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
